沈福馨是一位學者型畫家，曾遠涉重洋，兩度出訪歐洲數國和馬來西亞及港台地區，從真山真水中挹取美之所在。他在繼承中國繪畫傳統的基礎上吸收外來營養，融匯升華為一種嶄新的樣式，一種潔凈清新、濃艷厚重、雅俗共賞的，屬於自己的藝術風格。他的作品不趨時、不媚世，既蘊含著深厚的中國畫傳統繪畫功底，又具有新時代、新藝術的氣派。他的作品潤而不弱、艷而不俗、細而不碎、秀而不媚，具有較高的情趣與格調。他善於畫山，在墨底上鋪陳石青石綠，在鬱鬱蒼蒼中透露出蓬勃生機。他長於畫石，用獨創的手法表現飽經風雨的山石，斑駁中使人產生愛憐之美。他尤擅畫水，或飛漱，或奔騰，或涓細，或磅礴，深得造化之神韻。他創造的這三種表現手法，正是對於中國畫傳統技法的發展和貢獻，深為畫界同人所稱道。數十年來，沈福馨慎執操守，仁厚為人，心無旁騖，全身心貫注於繪畫事業，可謂德藝雙馨。