寶媽可以記一下呦,適合嬰幼兒的31種營養粥!

西安市第四醫院 發佈 2019-12-30T07:45:37+00:00

寶寶長到5~6個月,當乳牙開始萌出,就可以逐步添加嬰兒粥了,但注意不能立即吃米飯,而應待到9~10個月後,就能以各類米粥來作寶寶的主食了。​而給寶寶吃的嬰兒粥是指在其內加入一定數量的魚、肉、蛋、豬肝、蔬菜、豆製品等而做成的米粥。

寶寶長到5~6個月,當乳牙開始萌出,就可以逐步添加嬰兒粥了,但注意不能立即吃米飯,而應待到9~10個月後,就能以各類米粥來作寶寶的主食了。

而給寶寶吃的嬰兒粥是指在其內加入一定數量的魚、肉、蛋、豬肝、蔬菜、豆製品等而做成的米粥。

但為了達到小寶寶膳食營養的平衡,製成嬰兒粥的原料應該有一定的比例,如大米、葷菜、蔬菜之比為3∶2∶1,即米與菜各半,菜中葷菜比蔬菜多1倍。例如:大米30克、瘦肉20克、青菜10克。

營養粥可以促進孩子消化,並適量添加輔食,讓孩子吸收更多營養、更茁壯成長!



推薦適合嬰幼兒的31款經典粥類食譜,寶媽可以記一下呦!



1、蔬菜牛肉粥



牛肉40克,米飯1/4碗,菠菜1棵,肉湯1/2杯,土豆、胡蘿蔔洋蔥1/5個,鹽若干。

準備牛肉精肉並磨碎。將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,並用鹽調味。

2、豆腐粥



米飯1/6碗,肉湯1/2杯,豆腐1/10塊,鹽若干。


將豆腐切成小塊。將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

​3、雞蛋粥



雞蛋1/2個,胡蘿蔔1/5個,菠菜1棵,米飯1/4碗,肉湯1/2杯,鹽若干。


將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開,加鹽調味。

​4、土豆粥



土豆1/3個,牛奶2大匙,熟蛋黃1/4個,鹽若干。


將土豆去皮,燉爛,搗碎並過濾。將土豆加牛奶用文火煮,並輕輕攪拌,粘稠後加鹽。將蛋黃搗碎放在土豆泥里。

​5、芋頭粥



芋頭1/2個,肉湯1大匙,醬油若干。


將芋頭皮剝掉切成小塊,用鹽醃一下再洗凈。將芋頭燉爛後搗碎並過濾。將肉湯及芋頭放在小鍋里煮,並不時地攪一下。煮至粘稠後加醬油調味。

​6、乾酪粥



米飯1/6碗,水1/2杯,乾酪5克。


將乾酪切碎。將米飯入鍋加適量水煮。煮至粘稠時中入乾酪,乾酪開始溶化時將火關掉。

​7、豌豆粥



米飯1/4碗,豌豆5個,牛奶1/4杯,鹽若干。


將豌豆用開水煮熟,搗碎並過濾。在米飯中加適量水用小鍋煮沸。之後放入牛奶和豌豆,並用文火再煮。加鹽調味。

​8、大醬粥



米粥1小碗,大醬1/2小匙,胡蘿蔔、洋蔥、菠菜若干。


將胡蘿蔔、洋蔥、菠菜切成碎塊。蔬菜加清湯煮制,隨後放入米粥同煮。煮好之後放大醬調味。

​9、蘋果麥片粥



燕麥片3大匙,牛奶1/4杯,蘋果1/6個,胡蘿蔔1/3個。


將蘋果和胡蘿蔔洗凈並用擦菜板擦好。將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

10、魚肉牛奶粥



魚白肉1/6塊,牛奶1大匙,鹽若干。


將魚肉抬掇乾淨,燉熟並搗碎。將魚肉放在小鍋里加牛奶煮,之後加鹽調味。

11、乾酪麵包粥



主食麵包1片,牛奶2/3杯,乾酪粉1/2匙。


將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。把撕碎的麵包加牛奶用文火煮,煮成糊狀後撒上乾酪粉。也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。

12、番茄粥



番茄1/8個,米飯1/4碗,海帶清湯1/2杯,鹽若干。


將番茄泡在開水裡,隨即取出去皮去瓤,切碎。將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。煮好後加入番茄,加鹽調味。

13、雞肉粥



雞胸脯肉10克,米飯1/4碗,海帶清湯1/2杯,菠菜10克,醬油、白糖若干。


將雞胸脯肉去筋,切成小塊,用醬油和白糖醃一下。將菠菜燉熟並切碎。米飯用海帶清湯煮一下,再放入菠菜雞肉同煮。

​14、紅薯雞蛋粥



紅薯1/6塊,雞蛋1個,牛奶2大匙。


將紅薯去皮,燉爛,並搗成泥狀。將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。紅薯泥加牛奶用文火煮,並不時地攪動。粘稠時放入蛋黃,攪勻。

​15、栗子粥



栗子5個,海帶清湯1/2杯。


將栗子煮熟之後去皮,搗碎。海帶清湯煮沸後加栗子同煮。

​16、胡蘿蔔粥



胡蘿蔔適量。


把胡蘿蔔洗凈去除根須,放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛,取出晾涼搗爛成泥。如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖。

​17、豬肉粥



豬脊肉100克、粳米100克、食鹽、香油、川椒粉各少許。


將豬脊肉洗凈切成小塊,放鍋內用香油炒一下,然後加入粳米煮粥,待粥將爛熟時,加入鹽胡椒粉調味,再煮沸即成。

18、菜肉粥


將豬瘦肉洗凈,用刀剁碎或放入絞肉機內絞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥內,加入切碎的綠葉蔬菜或豆腐(或豆製品),再調入植物油即可。


19、肝泥粥



將洗凈的豬肝用刀橫剖,再刮取出切面處泥狀物,加酒、鹽放入粥中煮透,或把洗凈的豬肝置鍋中煮熟,再去筋膜,於熟菜砧板上剁成肝泥,放在粥或麵條中,加入切碎的蔬菜,煮沸後即可。

20、蛋花粥

先將雞蛋一個打碎,取濃米湯一碗,置於火上,將蛋倒入,邊燒邊攪,燒沸煮透成蛋花米湯狀,再將粥一碗放入,加碎菜葉、食鹽、熟油煮沸即成。


21、百合枸杞豬肉粥

陰虛的寶寶一般偏瘦,睡覺多汗,容易心煩,易口渴、舌紅、舌苔少。這類寶寶容易因汗多而著涼、感冒,建議食用「百合枸杞肉片粥」來滋補。


百合20—30克、枸杞10克、豬肉碎和米適量


先將米煮成粥,然後放入百合、枸杞、豬肉碎丁一起煮至熟為止。


22、山藥豬肉粥

氣虛的寶寶一般偏胖、虛胖,有薄薄的舌苔、舌不紅,這類寶寶因為體質虛弱,也容易感冒,適合的食譜是「山藥豬肉粥」。


山藥20克(或生山藥切片)、豬肉末和大米適量


先將大米煮成粥。再將山藥、豬肉末一起煮至熟為止

23、米粉粥

此粥粘稠、香甜,含有嬰兒所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、D等多種營養素。


牛奶500克,米粉125克。白糖、黃油、蜂蜜、水果各少許。


將牛奶倒入一小鋼精鍋中,待牛奶即將煮開時放入米粉,邊放邊攪。把火關小,蓋上鍋蓋,用文火煮8~10分鐘後,加入白糖。吃時再放入黃油、蜂蜜、水果及寶寶喜歡吃的其他食物


24、香蕉菜泥粥

西蘭花含鈣高,母乳餵養的寶寶相對來說容易缺鈣些,在輔食第一階段添加西蘭花也是不錯的選擇,不過寶寶消化能力還沒發展完全,應該將西蘭花搗成泥,寶寶更容易吸收。


小米適量、西蘭花1朵、香蕉半根


香蕉塊與小米同煮,西蘭花下水焯去農藥、切碎,將壓成菜泥的西蘭花倒進香蕉小米粥即可

25、牛奶蛋黃米湯粥


此粥搭配富含蛋白質和鈣質,蛋黃中還含有豐富的卵磷脂,對寶寶生長和大腦發育有好處。


大米一小碗、雞蛋一個、奶粉若干。


將大米用涼水泡軟,後熬成粥,取雞蛋一個,用蒸蛋器蒸熟,雞蛋蒸熟後,取出蛋黃,並搗成泥,奶粉沖泡後,將蛋黃泥、大米粥,均勻攪拌即可。

26、紫薯山藥粥


此粥潤腸通便,幫助消化


紫薯、山藥去皮切小塊,放蒸鍋里蒸熟,大米或小米下鍋煮粥,大火煮開放入紫薯山藥,小火煮粥到粘稠就可以。

27、胡蘿蔔銀鱈魚粥



此粥營養豐富、易消化


鱈魚、胡蘿蔔分別蒸熟後打成泥備用,大米淘洗下鍋煮粥,粥煮的差不都後放入鱈魚胡蘿蔔泥,攪拌均勻再煮10分鐘就可以,


28、菠菜豬肝粥



此粥補充營養,助消化通便


豬肝洗凈、加薑片焯水煮熟、然後切成碎丁,菠菜用水焯一下,切碎末。大米效果煮粥,粥煮的差不多後放入豬肝菠菜再煮10分鐘

29、核桃瘦肉紫米粥

將紫米,核桃洗凈,將核桃研磨碎再煮,也可以將煮好晾溫的粥用攪拌器打成糊,水燒開,下紫米,核桃和瘦肉末,粥開後轉小火,熬成粥。

30、木瓜瘦肉粥



此粥清甜綿滑,潤肺養胃


豬肉30g,木瓜50g,米50g,澱粉適量,食用油適量。


米50g加入400g水,放進電飯鍋,選擇煮粥模式即可,豬肉剁碎,往肉末里加入玉米澱粉、食用油,攪拌均勻,木瓜切成小塊,取一碗煮熟的米粥倒入小鍋中煮沸,然後加入肉末,迅速打散煮熟。最後加入木瓜塊,攪拌均勻即可。


31、雞肉生菜粥


雞肉富含蛋白質、胺基酸等人體必需的營養元素,有助於寶寶生長發育,用來煮粥特別鮮味。我還加入了口感鮮嫩爽口的生菜。不說不知道,生菜除了含有維生素和纖維素,可以增強寶寶抵抗力,預防便秘,還含有萵苣素,能緩解寶寶的不安情緒。


雞肉30g,生菜2片,米50g,澱粉適量,食用油適量


米50g加入400g水,放進電飯鍋,選擇煮粥模式即可,雞肉切塊後放到輔食機攪拌成泥,往肉泥里加入玉米澱粉、食用油,攪拌均勻,生菜洗凈切碎,取一碗煮熟的米粥倒入小鍋中煮沸,然後加入雞肉泥,迅速打散煮熟,最後加入生菜,攪拌均勻即可



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