早餐來上兩根油條、一碗豆漿，開啟完美的一天。
就算現在生活水平都在上升，但是對於油條豆漿的喜愛很多人都是不曾改變的，外面買的不放心，各種衛生與健康問題也讓大家得到了重視，所以不經常吃外面的油條。
想要吃放心的油條那就自己做吧！美味營養又健康，10分鐘就能上桌。
【食材】
中筋麵粉500g、無鋁泡打粉5g、小蘇打5g、酵母1g、鹽8g、雞蛋1個、純牛奶300ml
【做法】
1、盆中加入麵粉、泡打粉、小蘇打、酵母、鹽，混合均勻。
2、雞蛋打成蛋液，與牛奶混合，分次加入面中，把面和均勻，揉透，封上保鮮膜醒發5分鐘。再次揉面，揉至表面完全光滑。
3、取色拉油，把麵糰表面塗均勻，封上保鮮膜，醒發至麵糰兩倍大，即成油條面胚。
4、案板撒上麵粉，取出麵糰用手掌用力按壓排氣。
5、左右手分別拖住麵糰兩段，拖成長條。用擀麵杖擀成一公分厚，二十公分寬的長條，用刀切成三公分長的長條。
6、取兩條面落在一起，取一根筷子豎著從中間壓實，壓緊成胚。
7、把麵條兩段拉成均勻長條，放入200度熱的油鍋中，一邊炸一邊用筷子翻動，讓油條受熱均勻，直到油條膨脹，金黃酥脆，撈出控油。
金黃酥脆的家庭版油條就做好了，快來試一試吧
【烹飪小貼士】
1、麵糰一定要發至兩倍大，炸時要不停翻動。