預防食管癌,除了飲食不要太燙,還有2點要注意,其中1點男人常做

錢彥方說腫瘤 發佈 2020-03-05T21:47:45+00:00

想要預防食管癌就要結合中國人的生活習俗作為切入點,眾所周知,中國人在飲食上講究一個「熱」字,比如麻辣燙、熱湯、熱茶、米線、火鍋等,深受中國人民的喜愛,但其實飲食習慣太燙和食道癌息息相關。

食管癌在我國的腫瘤患者人群當中排名第四位,並且食管癌的預後遠期效果以及治療效果並不理想,五年生存率也相對較低。所以預防癌症,預防食管癌就有必要引起人們的重視。

想要預防食管癌就要結合中國人的生活習俗作為切入點,眾所周知,中國人在飲食上講究一個「熱」字,比如麻辣燙、熱湯、熱茶、米線、火鍋等,深受中國人民的喜愛,但其實飲食習慣太燙和食道癌息息相關。

因為人體的試管壁上是有一層粘膜的,這個粘膜起到潤滑與保護食管的作用。這層粘膜一旦是接觸到非常燙的液體,就容易受到損壞,長時間的飲食習慣較熱、較燙,食管壁的粘膜就處在反覆且無休止的修復中,粘膜就會變僵硬且彈性變差,因此增加食管癌的患病風險。一般來講,專家建議飲食的溫度理想狀態為60攝氏度以下為宜。所以預防食管癌首先就要改變自己的飲食習慣,食物不要太燙、太熱。

除了食物不要太燙,哪些飲食習慣還會增加食管癌的患病風險呢?

首先酗酒也會增加食管癌的患病風險,酒精容易灼傷試管,而且還會嚴重刺激食管黏膜,其次很少人會忽略的一點是常吃醃製食物也會增加患食管癌的風險。

因為醃製或者燒烤的食物富含硝酸鹽,硝酸鹽放置一段時間後容易轉化為亞硝酸鹽,亞硝酸鹽和醃製食物中的銨類物質結合,產生的亞硝酸銨屬於可致癌的物質,對食道造成損害,增加食管癌的風險。而且食物儲存時產生的黃麴黴菌,能夠促進硝酸鹽向亞硝酸鹽轉化,導致更多亞硝酸銨的生成。

我們知道食管的功能與人們的飲食相關,所以想要預防食管不受到傷害,最佳的方法就是從飲食上調節,尤其是預防食管癌,在飲食上要按照上述的3點要求,少吃燙、少喝酒、少吃醃製食物,對於預防食管癌有非常正面的積極意義。

關鍵字: