要說一日三餐中哪餐最重要，早餐當之無愧，一頓優質的早餐，可以給人提供一整個早上所需的營養物質，讓人不犯困不疲憊。
中國每個地方都有著具有自己特色的早餐文化，像廣州早茶，武漢熱乾麵，長沙米粉，蘭州牛肉麵等等，足以說明早餐是多麼重要的一頓。
要是不知道早餐該吃什麼的話，就跟著小編一起來看一下下面這五款中式早餐，絕對能滿足挑剔的你！
皮蛋瘦肉粥
食材：皮蛋，腱子肉，蔥花，仔姜，香腸，米，鹽，雞精，白鬍椒粉。
步驟：
1.將米洗凈，入鍋熬一份白粥。
2.腱子肉洗凈切成肉沫備用。
3.皮蛋，香腸切丁備用，仔姜切絲。
4.將熬好的白粥盛入湯鍋中，放入薑絲小火加熱。
5.粥冒泡時加入肉沫，皮蛋，香腸丁。
6.肉沫熟後，加入少許蔥花，鹽，雞精，白鬍椒粉，攪拌均勻即可出鍋。
小貼士：熬粥的過程中注意要不斷攪拌，防止糊鍋。
自製豆腐腦
食材：黃豆200克，水1100克，內脂3克。
步驟：
1.黃豆泡一夜水。
2.將泡好的黃豆加入1100克水，倒入破壁機打成渣糊。
3.用細一些的網篩過濾掉豆渣，反覆過濾幾次。
4.按照1000克豆漿，3克內脂來計算。過濾好的豆漿稱重，按照此比例放內脂。
5.內脂稱好後用一小勺溫水泡開。
6.豆漿煮熟。
7.將泡好的內脂倒入盆中，煮好的豆漿沿鍋邊儘快倒入鍋里。
8.用一塊干紗布蓋住鍋，再用鍋蓋蓋上。大約30分鐘豆腐腦就做好了。此時可以根據個人喜好調味。
春卷
食材：春卷皮，海苔絲，春筍絲，豆芽，包菜絲，荷蘭豆，胡蘿蔔絲，香菇絲，五花肉，肉鬆，海蠣，蒜苗絲，油，雞精，糖，鹽，醬油，水。
步驟：
1.春筍，豆芽，包菜，荷蘭豆，香菇，胡蘿蔔，海蠣倒入鍋中加入鹽，雞精炒熟。
2.五花肉切絲，入鍋加少許醬油，雞精炒熟。
3.隨後將炒好的蔬菜絲和海蠣再加入肉絲一起混炒片刻。
4.準備一張春卷皮，把炒好的菜擺入皮中，再加上海苔絲。糖，蒜苗絲，肉鬆，就可以包好開吃了。
玉米餅
食材：玉米粉，牛奶，白糖，雞蛋。
步驟：
1.雞蛋2個打散，加少許白糖。
2.加入100克左右的玉米粉拌勻。
3.再加入50克牛奶攪拌。
4.平底鍋備好，開小火，將玉米餅糊倒在鍋里，起泡時翻面。
元氣雜糧粥
食材：小米，黑米，紅豆，黑芝麻，紅皮花生，紅棗。
步驟：
1.食材洗凈。
2.紅棗對半掰開洗凈。
3.洗好的米泡水三個小時左右。
4.泡好後入鍋熬。大約熬2個小時就可以吃了。喜歡甜的可以自行加糖。
葷素搭配，膳食均衡方才能夠保證一天充足的能量，所以趕緊學起來，為自己做一頓美味的早餐吧。
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