文：KIKI哦咿呀

編：九 色

技術支持：北京東方黃埔白酒技術研究院

回顧幾代人的白酒消費史，實際上是伴隨著糧食資源、經濟水平的發展而成長起來的歷史。現如今，我們喝酒的選擇多樣，除了白酒和紅酒，還有很多雞尾酒、威士忌可供我們選擇。

而現在再回顧，那個飄著酒香的供銷社，卻再也回不去了。今天，我們就來一起聊一聊那些年供銷社的白酒。

供銷社的白酒

農村供銷合作社，是計劃經濟時期的產物。隨著市場經濟的發展，供銷社一度淡出了消費者的視線，在供銷社比較流行的時期，糧食比較短缺，白酒更是作為一種短缺的商品，物以稀為貴。

供銷社的白酒主要是使用老傳統、老模式、老渠道，依靠供銷社、商業局的專賣公司，以被動銷售為主。

那麼，供銷社都有哪些白酒呢？

盛洪牌老白乾

盛洪牌"哈爾濱老白乾酒誕生於1929年，距今已有九十年歷史。其酒體清亮透明，酒質口感醇厚、豐滿、內涵豐富、品質上乘。

該酒是以高粱為原料，曲子酵母為糖化發酵劑，純固態發酵無任何添加劑。其特點：醉的慢、醒的快、不上頭、不刺喉、不口渴、飲用後感覺非常舒適，是一款親民酒，健康酒，深受廣大消費者的喜愛。

建國後在全國舉辦的五屆品酒會上曾於一九六三年第二屆、一九七九年第三屆、一九八四年第四屆、一九八九年第五屆，連續四屆被評為國家優質酒即"銀質獎章"稱號，這項連續獲獎的殊榮在國內白酒行業絕無僅有，是一款真正地道純正，名副其實的國家優質白酒。

當時這種老白乾，得到了很多人的青睞，不過那時候在供銷社裡，老白乾算是一種比較貴的酒，所以很多人都捨不得喝。

但是隨著現如今經濟的發展在五十年代供銷社買不起的它，如今卻因為營銷手段和市場衝擊名氣大不如前，雖然現在便宜卻很難買到了。

53度扳倒井典藏陳壇白酒

國井扳倒井工藝傳承自酒祖儀狄正朔，國井扳倒井品牌源自宋太祖趙匡胤冊封。早在1915年國井扳倒井在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎，揚名海外，為國爭光。

2015年，第42屆世界博覽會在義大利米蘭舉行，適逢1915年美國舊金山巴拿馬太平洋國際博覽會100周年，國井扳倒井作為魯企百年世博代表，榮獲"世博百年品牌企業"榮譽稱號。

2009年國井扳倒井成為第十一屆全國運動會合作夥伴，2012年成為第十屆中國藝術節全程合作夥伴，2015年成為第22屆國際歷史科學大會合作夥伴。"井窖工藝"、"儀狄造酒"兩個項目入選山東省非物質文化遺產名錄。

在以前這款酒曾經榮登央視，很多人都喜歡喝，但當時不是有錢去供銷社買得到就能喝的，它產量有限，而且這個酒是有專利技術的，採用的是"泥窖"釀造工藝，口感醇香。

貴州白酒52度白金糧液

現在我們說到貴州白酒大家的第一印象就是茅台，但是在當時的供銷社比較受歡迎的這款酒，卻是茅台旗下的貴州52度白金糧液，這是一款主打養生健康的酒，很多人都喜歡喝，醬香口感，高度白酒，更醇香。

目前常見在促銷。幾十元一瓶，喜歡白酒的酒友，值得品鑑。

二鍋頭

二鍋頭是供銷社的名酒之一，曾經輝煌了半個世紀，"二鍋頭"因釀酒工藝的"掐頭"、"去尾"，以第二鍋蒸餾出的酒為主而得名。

在調製二鍋頭酒時，前後三鍋酒所占的比例為：第一鍋12%，第二鍋80%，第三鍋8%。

不管是紅星二鍋頭還是牛欄山二鍋頭都是和消費者們共同成長的，在67年的時光中，一直在餐桌上伴隨著酒友們的生活。

計劃經濟時代，供銷社是滿足農民生產、生活需要，組織農村商品貿易的主渠道，供銷社經營的商品涉及人們生活的方方面面。

當時的供銷社在大人眼裡，這裡有生產用的農具、種子、化肥，有生活必需的油、鹽、醬、醋、酒；在孩子眼裡，這裡有誘人的新衣服、玩具、糖果、小人書……除了小編提到的這幾種酒，不同地方的供銷社也會有差距，不知道各位酒友對於供銷社的白酒是否還有印象呢？供銷社的白酒大家都喝過哪些呢？

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