給老婆用茄子和白菜做的午餐便當,茄子不用過油,味道又香又好吃

冬至雪夜 發佈 2020-03-06T17:22:44+00:00

本期導讀:給老婆用茄子和白菜做的午餐便當,茄子不用過油,味道又香又好吃眼下,很多單位和企業都復工了,老婆也接到了單位開工通知,還明確告訴,為了避免人員聚集,單位飯堂暫時不供應午餐,午餐問題自己解決,現在這個時候叫外賣,可不是個靠譜的事,給你做外賣的餐館人員,到外賣小哥,每天都會接


本期導讀:給老婆用茄子和白菜做的午餐便當,茄子不用過油,味道又香又好吃

眼下,很多單位和企業都復工了,老婆也接到了單位開工通知,還明確告訴,為了避免人員聚集,單位飯堂暫時不供應午餐,午餐問題自己解決,現在這個時候叫外賣,可不是個靠譜的事,給你做外賣的餐館人員,到外賣小哥,每天都會接觸非常多的人。還是自己做便當,帶飯靠譜。

用茄子和白菜做了兩個菜,給老婆做得午餐便當,一個肉末茄子,一個是酸辣白菜,這兩個菜都是適合做便當的菜餚,熱過後,也不會變味,還能保持原來的味道,很多人做肉末茄子時都會把茄子過油,吃著有些油膩,今天這個肉末茄子的做法,茄子不用過油,吃著不油膩,味道又香又好吃,下面一起看看我是怎樣做得這個午餐便當。

【午餐便當】所需材料:茄子2-3個、白菜3-4葉、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜3瓣、生抽2湯匙、紅燒醬油半湯匙、料酒半湯匙、米醋半湯匙、干辣椒3-4個、蚝油半湯匙、水澱粉適量、

做法步驟:

準備好所需材料,茄子去蒂洗凈,白菜用清水洗凈。

如果茄子比較嫩,就不用去皮,茄子皮也是有營養的,如果茄子比較老,就把茄子去皮,把茄子切成滾刀塊,放在容器內,撒上少許鹽,拌勻,醃製10分鐘,茄子經過醃製後,會醃製出水,這樣炒制時就不會吸收油,這是做茄子的小竅門,茄子不用過油也能很好吃。

把白菜片成片,白菜葉和白菜幫分開放。

豬肉切成末,干辣椒剪成小段,辣椒籽不用,蔥切蔥花、姜切絲、大蒜切末。

鍋內加入油燒熱,下入茄塊翻炒,把茄塊炒至變軟,將茄子盛出待用。

下入蔥花,薑絲爆香,再下入肉末翻炒,將肉末炒至顏色變白。

淋入生抽,紅燒醬油,料酒,把肉末翻炒上色,下入茄子翻炒均勻,淋入少許水,燒制入味1-2分鐘,把茄子燒制入味。燒制剩少許湯汁時,加入蒜末,淋入適量水澱粉勾芡,加熱至湯汁變得黏稠,關火,肉末茄子就做好了。

現在就來做酸辣白菜,鍋內加入油燒熱,下入蔥花、薑絲、蒜片爆香,再下入白菜幫翻炒,將白菜幫翻炒至稍變軟,下入白菜葉,蚝油,少許鹽,大火翻炒,把白菜葉翻炒至變蔫,淋入米醋,大火翻炒均勻,關火,酸辣白菜就做好了。

把便當內裝入米飯,肉末茄子和酸辣白菜,一份午餐便當就做好了,是不是很有食慾呢?你喜歡吃這樣的便當嗎?你們開始自帶午飯了嗎?來曬一曬你們的午餐都準備了什麼菜餚?



喜歡這篇文章,別忘了點讚、收藏、轉發,也歡迎在評論區發表您的看法,或者分享您的做法,歡迎關註:冬至雪夜,每天都會發布原創家常美食做法。

關鍵字: