戚風蛋糕口感綿軟柔潤，彈性十足，是烘焙愛好者常用的基礎蛋糕之一。圓模戚風看似簡單，實則不然。一不注意，凹底、塌頂、布丁層、縮腰這些問題就找上門。特別是新手小白，全然不知到底是哪裡出了錯。
本次廚studio課堂，人氣講師 天然氣小姐幫你一次性解決戚風難題~不甜不膩又回味滿滿，承重也是棒棒的！課堂精選四款口碑最好的蛋糕胚進行演示，分別是無糖原味、可可、抹茶、和獨家粉鹽椰子油，同時簡略演示奶茶戚風蛋黃糊的製作！簡單易操作，新手一樣可以做出完美蛋糕胚。
• 戚風模具選擇、粉吸水性測試、蛋白霜打發全過程演示
• 四款戚風製作：無糖原味、抹茶戚風、可可、獨家粉鹽椰子油
• 可可和粉鹽椰子油戚風不易消泡的技巧演示
• 製作優質穩定、細膩、不易消泡的蛋白霜技巧
• 戚風尺寸換算、蛋白霜穩定因素分析和常見問題講解
課程已有超過 1500 人購買，許多同學也交了作業~好吃有彈性，承重好得沒話說！
@KIKIBAKING：看了很多戚風教程還是不能做的完美，氣氣老師這個課程講解非常細緻到位，很多重要的點都有講到，包括容易遇到的問題和解決辦法。
@玲子790519：必須12分好評！！！這堂課強烈推薦給被戚風折磨的快要發瘋的焙友們，因為我就是其中一個，老師把我做蛋糕以來遇到的所有問題都給解決了，豁然開朗，選對老師很重要，一定要選專業的老師，少走很多彎路，氣氣老師的課一定會讓你有種太值了的感覺，我已經是氣氣老師的骨灰級鐵粉了
@Cici1107：氣氣老師的課絕對超值！講解非常清晰，手法以及麵糊狀態一目了然，對各種打發蛋白以及麵糊攪拌的手法和工具進行了詳細的介紹，特別是最後的常見問題原因分析和解決辦法講得特別清晰，非常感謝氣氣老師!!!