遇到這早餐孩子乖乖吃,不用早起不用開火5分鐘做好,全家都愛吃

康妮chen 發佈 2019-12-30T17:56:50+00:00

粢飯糰用糯米做成飯糰軟軟糯糯的口感,榨菜的鮮香,油條的香酥,粢飯糰五分鐘之內就能做好,但口感豐富,簡單又好吃,每次給家人做粢飯糰,家人都吃得特別香。【食材】糯米200克,油條 4根,兒童榨菜 1包,黑芝麻 適量。


粢飯糰

冬天的早晨天氣寒冷,我經常都說自己很喜歡做早餐,到了冬天我都想呆在被窩裡多躺一會兒。可是家裡有上學的孩子和上班的丈夫,我自己也要上班,每天還是要做早餐。每天在下班的路上,我會想想哪些早餐容易做,不用早起,10分鐘之內就能做好的。這個冬天,我這個懶人想了很多節省時間的早餐,當然這些早餐都以家人喜歡吃為前提。比如12月分享了香腸卷,用手抓餅卷著香腸,各種三文治,用麵包片夾入餡料,用輕食機烤一下。前兩天,我忽然想起孩子很愛吃飯糰,我可以給孩子做粢飯糰。

粢飯糰是上海人最溫暖的早餐,粢飯糰與大餅、油條、豆漿稱為上海人四大金剛早點,這說明粢飯糰在上海人心目中的位置。我不是上海人,我是地地道道的廣東人,我對粢飯糰的了解一方面來源於網絡上的介紹,另一方面是多年前去上海旅遊留下的記憶。我看網上粢飯糰有用大米做成飯糰,有大米和糯米各一半做成飯糰,也有全部用糯米做成飯糰,我吃過粢飯糰給我的印象是全部用糯米做成的,糯米包入榨菜和油條。我看粢飯糰的餡料也是多做多樣,有放堅果碎、肉鬆等等,我的理解餡料要有油條,除此之外可以發揮自己的創意,根據喜好放入餡料。粢飯糰用糯米做成飯糰軟軟糯糯的口感,榨菜的鮮香,油條的香酥,粢飯糰五分鐘之內就能做好,但口感豐富,簡單又好吃,每次給家人做粢飯糰,家人都吃得特別香。下面就來看看如何在五分鐘之內做好粢飯糰。

【食材】糯米 200克,油條 4根,兒童榨菜 1包,黑芝麻 適量。

【做法】

第一步 準備做粢飯糰的糯米,糯米要挑選橢圓的、白色的、不透明的,有光澤的。

第二步 把糯米清洗兩遍,放進臻米電飯煲里,臻米電飯煲有甄子,有點像古法蒸米飯,先把米飯煮沸,把米飯的水瀝掉,然後再把糯米蒸熟。臻米電飯煲是我在小米商城看到眾籌,有優惠購買的。如果沒有臻米電飯煲這樣的,可以把糯米洗凈,蒸籠放一塊紗布,蒸熟糯米飯。

第三步 按下電飯煲的預約蒸飯功能,粢飯糰當早餐,在前一天晚上預約蒸飯功能,第二天就有糯米飯了。如果只有普通的電飯煲,可以減少一些水量,把糯米用電飯煲煮熟。做粢飯糰蒸飯比煮飯好吃。

第四步 蒸好的米飯,這裡糯米和水量按照1:1.5的分量,蒸好的糯米飯軟糯。

第五步 把一張保鮮膜鋪好攤開,撒上黑芝麻,用勺子舀一勺糯米飯放到保鮮膜上,戴上乾淨的手套,把糯米飯攤平壓緊。

第六步 在糯米飯上面放少許黑芝麻、榨菜和油條,把保鮮膜兩邊拎起捲起來,稍微用力卷緊,這樣粢飯糰就做好了。

【溫馨提示】

第一 蒸糯米飯會比較好吃,煮糯米飯的話水量要比平時少一些。

第二 卷糯米飯糰要卷得緊一些,不然吃的時候容易散開。

第三 粢飯糰的餡料可以多加肉鬆或者堅果碎。

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