天冷，我就愛這點心，好吃防貧血，補血養顏氣色好，做法簡單，前段時間，小姑從深圳回老家辦事，順便接了家婆過來我家，家婆就從家裡帶了好多特產上來，說給孫女吃，特別是帶一大袋黑米來，說是好東西，平時煮飯時可以加點上去，或者煮粥，補血養顏，讓我多吃點。
別看黑米黑乎乎不好看，但它可比大米營養多了，黑米含有的錳、鋅、銅等比大米高1~3倍；它外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗氧化作用，可以幫助女性延緩衰老。更被稱為補血米。它對女人尤其好，多吃補血養顏，臉色一好，連化妝品都省了。
南瓜黑米餅
所需材料：去皮南瓜150克，糯米粉95克，麵粉50克，黑米80克，白糖15克，食用油少許
製作過程：1、黑米提前用清水浸泡一夜，讓黑米吸足水分，這樣煮出來的黑米才夠軟糯
2、將淘洗好的黑米放入電飯煲中，加入平時煮飯的水量，啟動煮飯鍵煮熟，煮好的米飯趁熱盛出加入白糖拌勻備用
3、南瓜去皮去籽洗凈切成薄片，放入蒸鍋蒸熟，取出壓成泥
4、趁熱加入糯米粉和麵粉，糯米粉和麵粉的比例為2：1，先用筷子攪成絮狀，再揉成光滑的麵糰
5、將麵糰均勻分成同等大小的8份，取一份揉圓按扁，放入適量的黑米餡，再像包包子一樣包起來，輕輕按扁
6、平底鍋刷油，放入南瓜生胚，小火慢煎，煎至兩面金黃色即可，全程小火，期間要多次翻動
一道美味的南瓜黑米餅就做好了，香甜軟糯，補血養顏，好吃易做，你也趕緊試試吧！
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