我自己平時蠻喜歡買一些藥材 ，用來煲湯的時候用。加上兩個孩子都比較脾虛，胃口比較差，不怎麼愛吃飯，所以就想著可以平時飲食上幫他們調理下。加上媽媽這兩年身體出現些毛病，只要合適的都會買一些備家裡給媽媽平時食補。今天推薦一種藥材，是我平時煲湯的時候經常會用到的—黨參。黨參是一味比較平和的藥材，補氣養血，補益脾肺，平時肺虛，脾虛的人可以食用。只要不過量，可以日常使用，但要是火氣比較旺盛的體質就少吃。今晚這款湯就是很普通但很補脾胃的—淮山胡蘿蔔黨參湯。
這個就是黨參，本來是一整條的，被我剪斷，平時一家人喝的話，我是放4條這樣。
這個是淮山，也可以用鐵棍山藥。淮山有健脾益胃，生津益肺等功效，常吃對脾胃很好。這個淮山都是老家本地自己種植的，很粉，準備了一大條。
淮山去皮，切塊，胡蘿蔔也是切塊，骨頭飛水，順便把黨參一起放進去，再加幾顆紅棗（忘記拍照）了。所有材料放進去，一次性加水，大火煮開，中火煮20分鐘後，改小火煮半小時，就可以了。（建議有砂鍋更好哈）
湯已好，湯水很濃郁，有黨參淡淡的味道。都說脾胃好了，才能吸收好，所以脾胃好不好對我們身體很重要。
好啦，喜歡的朋友可以試試哦，記得煲湯的時候下點黨參，對身體有好處哦。