手工巧克力是廣受大眾歡迎的美食之一，它是用熱帶植物可可的果實可可豆作為原料磨成粉後，再加入糖和香料等用純粹手工製成的。
最初的手工巧克力並不用來製作糖果、糕點和冰激凌。但隨著人們生活水平的提升，用帶有濃郁的香味的手工巧克力可以製作出各種糖、糕點以及冰激凌等。受眾面也是越來越廣了。加上隨著DIY等越來越為人所熟知，掌握這樣一門技術是很不錯的技能。
雖然在超市就能隨時購買自己想吃的口味的巧克力，但是出自自己之手的巧克力想必更加美味。
巧克力由於是非常常見的美食，或者說是零食，有好苦味多一些的，也有好甜味多一些的，奶味多一些的，自己掌握的製作技巧就可以根據喜好隨便進行配方的改動做出不同口味的巧克力。
網上也有比較簡潔的製作步驟，像下面的操作方法：
一：將已調溫的巧克力、到入巧克力模型內、作淋膜的動作。
二：由上往下，將已淋膜過的巧克力倒出。
四：已充填餡料後的模型，再次作負面淋膜。
五：將已做覆面淋膜的模型表面，利用掛刀抹平。
六：最後，將模型表面抹平並修飾，送入冷藏90分鐘。
七：經過脫模的巧克力球，放在襯有白紙的盤子上，利用已調溫後的巧克力划上線條。
但是實際操作這些肯定不夠，本套教程輔以視頻和文字教學資料，可以無限次的重複觀看，視頻學會製作步驟，文字教你配方配比，讓你以最快的速度學會手工巧克力的做法，之後像是各種口味的其他 巧克力做起來也是信手拈來。
教程含視頻和文字資料，部分資料截圖如下：
部分資料截圖
部分資料截圖
部分資料截圖
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