老虎菜
食材：
青椒、辣椒、黃瓜、香菜、大蔥、香油、醬油、 鹽、 味精
做法：
1.尖椒、黃瓜、蔥洗凈，切成絲;香菜洗凈，切成段；
2.香油、醬油、精鹽、味精放入碗中調勻，先加入辣椒、青椒、黃瓜醃2分鐘後，再加入蔥絲、香菜拌勻即可。
干竹筍炒肉
所需食材：200g干筍、200g豬肉、油適量、鹽適量、青椒3-4個、蒜末 生薑適量
製作做法：
1、將干筍提前泡發，冷水或者熱水均可！
2、 將泡發的干筍橫切成條狀，放入盤中備用！
3、 豬肉洗凈切成絲或者條狀都可以，按個人的習慣而定，要求肥瘦都需要，肥肉適量多點，有助於干筍的吸收，一般乾的食物需要的油量稍大，這樣做出才會美味！
4、 準備好大蒜，生薑，青椒切條，干辣椒備用！
下鍋的時候煸炒出香味，調料在這個工程中功不可沒！
5、先將肥肉下鍋煸炒出油，.在將大蒜，生薑下鍋煸香，將瘦肉下鍋，和調料一起翻炒
6、 將肉炒出香味後，放入干竹筍一起翻炒，加入適量的鹽，醬油調色，增加美味；放點水稍微煮下，為了更好的入味，在出鍋前加入青椒，青椒放早了炒出來的顏色不好看；最後放點味精提味
7、 湯汁收了差不多了，干筍炒肉就可以出鍋了。一定不能等湯汁全沒有了才出鍋，這樣炒出來的會老！
8、一盤干筍炒肉既簡單又美味，趕緊試試吧
清蒸鱸魚
食材明細
新鮮鱸魚1條、小蔥、姜、紅椒、鹽、料酒、蒸魚豉油
做法步驟
1、鱸魚收拾洗乾淨，在背部沿著魚脊骨開一刀，保證受熱均勻，背上切花刀。
2、魚身抹上少許鹽和料酒，在花刀和魚肚裡面放上薑片和蔥段，封上保鮮膜。
3、蒸鍋內水開後，鱸魚上鍋蒸10分鐘後取出，將湯汁倒掉，蔥姜扔棄不用。
4、重新切薑絲和蔥段放在魚身上，點綴紅椒圈，淋上熱油和蒸魚豉油。
5、趁熱享用即可。