作為日本第二大島嶼，北海道擁有日本五分之一的土地，居住人口卻僅為全國的5%。來到這裡，你對日本的全部印象都會被顛覆。除了幾座主要城市，未經開發的北方大地就是一片令人難忘的美麗曠野。

春天，植物不約而同的披上新綠，野生動物們也日漸活躍。

夏天，濕度較低的天氣乾爽怡人。

秋天，美味的食物紛紛成熟，山坡如燃燒一般的披上赤紅。

冬天，純白的雪覆蓋整個大地……

如此的四季，描繪出了如此的北海道。而她的魅力，絕不僅僅在於風景，與大自然充分融合的旅行線路充實完備！賞景色，品佳肴，更有眾多娛樂項目，能給前來遊玩的人帶來如此滿足的地方，世間能有幾個呢？

北海道的特產基本就是海產品了，比如毛蟹、雪場蟹、長腳蟹，另外還有三文魚、海螺、元貝、八爪魚、牡丹蝦的刺身和壽司。人氣第一！北海道白色戀人巧克力餅乾。外皮酥脆，內心濃醇香滑，由天然純凈北海道牧場原材料本地加工而成，全世界知名。也可以在機場免稅店買到。 薰衣草的種子可以用來除蟲，很好聞的，富良野著名薰衣草田觀光特產。

海鮮蓋飯（海鮮丼）

北海道的海鮮蓋飯以海膽蓋飯和鮭魚籽蓋飯最為著名，海膽和鮭魚均是北海道的重要漁獲，可以單點或製作成雙拼，新鮮的海膽和鮭魚籽在米飯上厚厚地鋪了一層，豐盛異常，引人食指大動。

成吉思汗烤肉 （ジンギスカン料理）

日本多數地區並沒有吃羊肉的習慣，但北海道是個例外，或許是北方畜牧業發達地區的共性，北海道也有使用鐵盆或箅子燒烤羊肉的習慣，被北海道人稱為「成吉思汗烤肉」。成吉思汗烤肉的調味汁以酸甜口為主，燒烤時喜歡配以捲心菜、豆芽、南瓜、青椒作為配菜，將食材放在形狀酷似成吉思汗帽子的容器上進行燒烤。

湯咖喱 （スープカレー）

聽上去似乎是來自南國的饕餮，但其發源地與流行地卻屬於北國的北海道札幌市。湯咖喱是將雞腿等肉類或海鮮搭配各種蔬菜後放入咖喱煮出來的湯，湯咖喱與東南亞咖喱及日式咖喱最大的區別之處在於，湯咖喱的湯汁與米飯分盛，湯汁含有咖喱成分但並不粘稠，更像是加入了肉類與配菜的咖喱高湯，每家湯咖喱餐廳的口味風格均有不同，在北海道頗受歡迎。

拉麵（ラメン）

日本的拉麵大概分兩個系列，一個系列是以味噌、醬油、鹽三種鹹味調料為基本口味的傳統日式拉麵，另一個系列則是九州地區用豬骨熬制的九州拉麵，九州拉麵的代表自不必說，就是日本的九州地區，而味噌、醬油、鹽三種口味的拉麵，最經典的味道都出自北海道，特別是味噌拉麵，其發源地正是位於北海道的札幌市。另外，旭川的醬油拉麵，函館的鹽味拉麵也是傳統日式拉麵中的翹楚，北海道寒冷的氣候決定了北海道拉麵的特色，即在於濃厚的湯頭與味道，配上叉燒肉和蔥白，在寒冷的雪夜，一碗熱氣騰騰的濃香拉麵，不僅會開啟你的味蕾，更會讓你暖到心裡。

螃蟹料理（がに料理）

北海道螃蟹的產量巨大，與日本其他地方相比價格非常便宜。除了毛蟹、松葉蟹、帝王蟹等常見蟹種外，北海道東南部根室特產的花蟹也很有特色。當地出產的螃蟹味道香甜，口感細膩，也不乏專門做蟹料理的專門店，值得專程前去品嘗。

烏賊魚絲（イカ刺し）

將剛捕來的烏賊魚洗凈後切絲，用放有姜等調料的汁泡一下，那帶有勁道的口感，棒極了。

爐端燒（爐端焼き）

爐端燒源自於宮城縣仙台市，出名於北海道。廚師在店裡搭建巨大的方形敞口式火爐，然後燒烤新鮮的食材（海鮮為主），是一種漁夫料理。每當做好一種料理後，廚師會大聲喊出菜的名字，然後用船槳等工具遞給客人，深受喜愛熱鬧的食客的喜愛。

冰淇淋（アイスクリーム）

北海道的乳製品非常豐富，在各地都能品嘗到使用新鮮牛奶製成的奶味十足的冰淇淋。