教你玉米蝦仁,做出來嫩滑香濃,營養不膩,鮮嫩無腥味

小光的美食記 發佈 2019-12-28T08:46:09+00:00

教你玉米蝦仁,做出來嫩滑香濃,營養不膩,鮮嫩無腥味。大家好,歡迎來到小光的美食記!今天我們來做一道香甜的蝦仁玉米。下面我們一起來看看做法吧。用料:玉米、蝦仁、綠豆、胡蘿蔔、做法步驟:第一步:蝦仁解凍,用針或牙籤去除蝦線,洗凈後放入碗中。


教你玉米蝦仁,做出來嫩滑香濃,營養不膩,鮮嫩無腥味。

大家好,歡迎來到小光的美食記!今天我們來做一道香甜的蝦仁玉米。


下面我們一起來看看做法吧。

用料:玉米、蝦仁、綠豆、胡蘿蔔、


做法步驟:

第一步:蝦仁解凍,用針或牙籤去除蝦線,洗凈後放入碗中。在烹製蝦仁之前,先把料酒、姜與蝦仁一起浸泡


比較優質的蝦仁的表面略帶青灰色或有桃仁網紋,前端粗圓,後端尖細,呈彎鉤狀,色澤鮮艷;而水泡蝦仁體發白或微黃,輕度紅變,體半透明。

第二步:碗中放入兩勺澱粉,加入適量清水攪拌均勻,放置一旁備用,這樣會使蝦仁與玉米更加香糯。

第三步:碗中放入玉米、綠豆、胡蘿蔔放入少許白糖攪拌均勻。

胡蘿蔔的營養價值已被人們所日益重視,這主要是胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是維生素A的主要來源,而維生素A可以促進生長,防止細菌感染,以及具有保護表皮組織,保護呼吸道的作用

綠豆有很強的解毒作用,能清除體內外多種毒物,預防食物中毒和藥物中毒。這與綠豆富含蛋白質、膳食纖維、硒、多酚等解毒成分有關。綠豆的蛋白質可保護胃腸粘膜,阻止毒物在胃腸道吸收。綠豆蛋白質、多酚、硒等成分還與有機磷農藥、汞、砷、鉛等金屬毒物結合形成複合物,阻止在胃腸道吸收,促進其排泄出體外。


第四步:鍋中放入少許油,燒熱之後加入蝦仁,中火翻炒。

第五步:炒出香味後加入醃製好的玉米,加入適量調味品,鹽、雞精、少許料酒去除腥味。

第六步:最後加入澱粉汁用小火煮至金黃就可以出鍋啦!

煮好之後會有些許粘稠,玉米和綠豆粘在一起。玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的好幾倍,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質,對人體是十分有益的,它能和蝦仁完美的搭配!


最後出鍋裝盤就好啦。


蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效,熟食能溫補腎陽;凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者,可作為食療補品,而健康人食之可健身強力;今天的美食就做好啦,這個方法大家學會了嗎?如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話,請點讚收藏關注,或者分享給你的家人朋友們。每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。最後感謝大家的觀看,喜歡的點點關注,轉發評論收藏呦!!!

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