火鍋雖然好吃，但是很多朋友都說了第二天會上火，可是又沒辦法忍住不吃，就會問我有沒有什麼不上火或者避免上火的辦法。
①.不吃或少吃辛辣。像四川、重慶這些能吃辣的地區，對辛辣的接受程度是比較高的，還有很多人是從小就吃辣，養成了無辣不歡的飲食習慣。但是過量的食用辛辣會引起脾胃功能失調，體內滋生濕氣燥熱，還會引發便秘、痔瘡等問題，嚴重的還會引起腸胃疾病，比如：急性腸胃炎、十二指腸潰瘍等，作為食物的必經之處口腔，也會有不少問題出現。所以吃辣要適度，別圖一時辣爽。
②.不要盲目選擇滋補火鍋。近幾年都在提倡養生之道，許多的火鍋都推出了「藥膳」類、「滋補」類的火鍋來作為招牌吸引消費者。雖說這些火鍋的確是有功效的，但是效果很小，而且在中藥的配比都是有一定的依據的，並不是簡單的煮在一起，要根據人的不同體質和身體狀況配比，所有人都用一樣的配方是不合適的。食物藥物和消費者身體健康狀況，這三者之間都有一個相剋的禁忌關係，如果把握不好，效果怕是要背道而馳了。
③.選擇葷素搭配，適量吃肉或者選擇低熱量的葷菜。火鍋的許多菜品都已經形成了火鍋固定的必點菜了，比如麻辣牛肉、羊肉卷等，其實我們可以選擇一些溫和滋補的葷菜，比如雞肉、魚肉、海鮮類。在吃到後期的時候可以適量的吃一些綠色蔬菜，蔬菜大多性寒，能解除油膩、去火，還哭補充維生素和膳食纖維。
我也有到聽一些小辦法，在蘸碟里加適量的蚝油，在火鍋里加蓮子。這些小方法到底有多大的功效就不知道了，但是我每次吃火鍋都加了蚝油，第二天也沒有出現過長痘或者是便秘的問題。