在日常生活中，不知道大家有沒有聽說過一種叫做「雞頭米」的食物，這種食物可以煮粥，也可以用來入藥。可能很多人對它並不熟悉，但在養腎、健脾方面，雞頭米有著十分顯著的功效。雞頭米還有一個名字叫做芡實，並且有「水中人參」的稱號。
我們所知道的有補脾腎效果的食物並不少，但芡實在這方面有獨特的功效。我們的腎臟喜歡濕潤，但是脾臟卻喜干不喜濕。對於這兩種喜好截然相反的臟器，很多食物只能滿足其中一種的喜好，但是芡實卻能夠同時滿足這兩種不同的喜好。
它不僅能夠補中祛濕，還可以補水；既能益精，又能澀精。不得不說，這一功效非常神奇。日常生活中我們可以將芡實與粳米一起煮粥，也可以直接將其煮熟，當作零食吃。
將芡實與不同的食物搭配，其藥效也有所不同。蓮子與芡實一起可以清心養腎；枸杞與芡實一起可以健脾養胃；核桃、紅棗與芡實一起煮食，則可以治療遺精、帶下等症。
需要注意的是，芡實雖好，但難以消化，一次食用量不宜過多。另外，芡實生用與炒熟用的功效也有所不同。前者偏重於養護腎臟，後者傾向於健脾開胃。所以大家在使用的時候，可以根據自己的情況選擇適合的做法。