餐館賣28元的甜品,在家做不到10元錢,這幾款點心做法收好了

可可的美食生活 發佈 2020-03-09T00:59:08+00:00

但我沒有,因為家裡除了我之外都不愛吃蛋糕,做出來一大堆似是而非的甜點怕家裡人不肯光顧,還不如做些傳統的甜點,每次做得不多,每人一小碗,飯後吃容易有滿足感,或者直接把米飯免了。


黃小波對李銀河說:「我和你就好像是兩個小孩子,圍著一個神秘的果醬罐,一點一點地嘗它,看看裡面有多少甜。」在我們的觀念里,旦凡是美好的生活,都以甜蜜的來形容它。那麼治癒系的美食應該也就是各種各樣的甜食和甜品吧?因此我隔三岔五都會做些簡單容易上手的甜點心,安慰自己治癒家人。

這個春節,很多人在家用電飯煲烤蛋糕,把家裡的麵粉雞蛋糖都用個精光。但我沒有,因為家裡除了我之外都不愛吃蛋糕,做出來一大堆似是而非的甜點怕家裡人不肯光顧,還不如做些傳統的甜點,每次做得不多,每人一小碗,飯後吃容易有滿足感,或者直接把米飯免了。今天就和大家一起來分享幾道傳統的甜品做法,不用買烤箱和各種工具,只要有一個鍋,和一份愛甜食的心情,就能做,也許更受家人歡迎呢。

第一道是酒釀蛋花芋頭羹,芋頭用的是荔浦芋頭,特別粉特別綿,做甜品是最合適的,切成小塊和酒釀一起煮軟,再打入一個雞蛋,然後勾芡就可以了。

第二道是寧波人過年必吃的傳統點心黑芝麻湯圓,糯米粉和豬油芝麻餡都是超市現成買的,只不過我做得特別的大,一人一碗一個,你想吃膩都沒機會,吃完一個就沒了。

紫糯米八寶飯,紫糯米提前泡軟,再用電飯煲煮熟,然後加一點糖,再配上核桃、紅棗和枸杞一起蒸的八寶飯,因為顏色濃郁,讓人更有食慾。

傳統的白糯米八寶飯,自己做的豆沙餡,慢慢用紅豆熬一鍋豆沙,不像買的那麼甜,當餡料剛剛好,一家人蒸一個八寶飯,當主食當甜食都非常好吃。

還是自家做的豆沙,用糯米粉搓一點糯米小圓子,用了紅豆沙煮一鍋湯,加入糯米圓子煮至浮起來,再加一點核桃碎,最後勾芡,一碗美味香甜的豆沙圓子核桃羹就做好了,不比外面甜品店賣的品相差。

寧波年糕除了湯年糕,炒年糕,做甜點也很好吃哦,切成小塊,與酒釀一起煮到軟,淋入一個雞蛋液,形成美麗蛋花,加點枸杞點綴,就成了一碗好吃的酒釀蛋花年糕羹,待客也不錯,換成糯米麻糍也很好吃。

超市買的一大袋湯圓,每天煮著吃膩了,換一個吃法:準備一點黑芝麻粉加少許白糖,也可以用黃豆粉加點白糖,那邊把煮好的湯圓在芝麻粉里打幾個滾,就變成了擂沙湯圓,一個頗有幾分高級感的小吃,原來這麼簡單誘人,我還專門去一家餐館她們家的人氣小吃呢,28元一份,回來就學會了,自己做,一家人吃花不了10元錢,不信你也試試。

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