今天是春運第一天！
準備過年回家的你
搶到票了嗎？
回家過年，總少不了大包小包
食安君有幾個選購年貨的小妙招
助攻你的年貨籌備計劃
年貨選購小妙招
堅果乾貨篇
【堅果類】
瓜子
現在市面上的瓜子種類越來越豐富：奶油、綠茶、話梅等傳統口味繼續熱賣，鹹蛋黃、焦糖等網紅口味也逐漸流行。瓜子雖然是年貨界的熱門選手，又香又好吃，但含糖含鹽量較高，多吃不利身體健康。
因此，買瓜子最好買原味的，這種瓜子皮上的白色條紋分明，瓜子殼凹痕明顯，摸起來不會很滑，吃起來香而不膩。
花生
花生香脆好吃，也是過節時期茶几上的常客。但花生容易受潮發霉，產生危害人體的黃麴黴菌毒素，食用會引起頭暈嘔吐等不良反應。買之前可以多聞聞味道，霉味等怪味過重的花生一定不要食用。且一次性不宜購買過多，防止受潮變質。
核桃
干核桃有豐富胺基酸，營養價值高。新鮮核桃表面有黑色斑點和明顯紋路，聞起來有輕微木香。
而有些商家為了賣相好看，會用雙氧水或氨水浸泡核桃，讓核桃皮變得更白有光澤。這種經過化學原料處理的核桃，表皮會特別光滑，聞起來有化學製劑的刺鼻味。吃多會引發呼吸系統疾病，導致抵抗力下降，購買時應注意分辨。
【乾貨類】
香菇
脫水香菇方便存放，容易攜帶，比起新鮮香菇更適合買來作為年貨，過節時招待客人。真正曬乾脫水的優質干香菇通常形狀完好，顏色呈深褐色，摸起來乾燥，且保留了新鮮香菇獨有的香氣。
而經過特殊處理的干香菇外表發白或顏色太深，有霉味，用手捏容易碎，這類干香菇則不宜購買。
海帶
優質干海帶的表面會有一層灰綠色的「白霜」。選購海帶時用手摸一摸，如果海帶表面發粘，則不宜購買。
銀耳
優質銀耳的顏色一般是微黃色，根蒂部位沒有雜質，泡發後的耳花大而鬆散，韌性強，肉質飽滿有嚼勁。
劣質銀耳一般分兩種，一種是被硫磺熏過的銀耳，看起來色澤泛白、透亮晶瑩，聞起來有刺鼻味道；另一種是受潮霉變的銀耳，摸起來發粘滑膩，生霉後顏色會加深，甚至發黑，購買時一定要注意辨別。
看過堅果乾貨挑選攻略，在準備沖向各大商超市場施展「買買買」技能前，食安君還要再提醒大家幾點：
按需選購，減少浪費
選購年貨前，先根據需求預估購買數量。如果一次採購過多，容易因未能及時食用或儲存方式不當等原因造成食物浪費。珍惜食物，減少浪費，從新的一年開始。
正規渠道購買，食品安全有保障
「買買買」請認準有資質的食品銷售單位，如大中型商超市場、規範的食品商店、大賣場等，並在購買後索要正規發票或收據。
現在網購已經十分便利，加上各種促銷折扣的吸引，很多消費者選擇網購年貨。網購時，除要擦亮眼睛查看賣家資質、商品詳情外，也應該留意配送時效和賣家信譽。
預包裝和散裝食品，包裝標籤要細看
預包裝食品購買前，先檢查包裝是否完整，有無鼓包漲袋現象。還需注意包裝上的標識，特別是食品品名、生產地址、生產日期、保質期、配料表等信息是否清晰。
散裝食品種類繁多，購買時應多聞多看多觀察，避免買到變質食品。另外，應查看店鋪衛生情況是否符合規範以及是否有盛放食品的容器和防塵措施。買前還要注意有無食品標籤，食安君建議大家千萬不要購買無任何標籤的散裝食品哦～
不管從哪裡出發，我們的目的地只有一個，那就是「家」。做好功課，辦好年貨，今年春節，回家過年。