這么喝牛奶不僅無法補充營養,還會增加死亡風險!(內附詳盡牛奶選擇指南)

鳳凰大健康 發佈 2020-03-09T07:56:48+00:00

但是,如果這么喝牛奶,不僅不能補充到營養,還會增加死亡風險!研究發現過多攝入奶製品會顯著影響身體健康,特別是全脂牛奶攝入量與總死亡率、心血管死亡率和癌症死亡率的高風險相關。

牛奶含有優質蛋白質等豐富的營養素,成為很多人健康生活的一部分。但是,如果這么喝牛奶,不僅不能補充到營養,還會增加死亡風險!牛奶你喝對了麼?

每日攝入4.2份的牛奶死亡風險增加7%??

研究發現過多攝入奶製品會顯著影響身體健康,特別是全脂牛奶攝入量與總死亡率、心血管死亡率和癌症死亡率的高風險相關。

這主要是由於全脂奶中大約含有3%的「壞脂肪」,其中又含有一半的飽和脂肪酸,飽和脂肪酸攝入過高是導致血中膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇升高的因素。增加血脂異常的發生風險,進而增加血管發炎、狹窄、硬化等心腦血管疾病的發生風險。

看到Emma檢索的數據,大家可不要過於驚慌!研究所指的1份乳製品量的標準為一杯240ml的脫脂/低脂/全脂牛奶。也就是說每天要喝1.008L的牛奶才會對健康造成威脅,與外國人的牛奶攝入量相比,在中國其實是很難達到的。

那是不是拒絕掉全脂牛奶,改喝脫脂牛奶就會更健康?牛奶應該怎么喝才是最有營養的?

脫脂牛奶vs全脂牛奶,作為裁判的Emma調查了兩位選手的出生背景。脫脂牛奶和全脂牛奶的原材料都是生牛奶!生牛奶在經過殺菌和均質之後,便得到了全脂牛奶。而生牛奶在靜置離心後去掉浮在表面的乳脂就成了脫脂牛奶。

1誰更健康pk第一輪:看營養

對比全脂牛奶和脫脂牛奶,誰的營養價值更高?我們先來看看脫脂牛奶在去掉乳脂的過程中,營養是否有損失?

從對比圖中我們可以看到,一些脂溶性的營養物質維生素A,維生素E 和 胡蘿蔔素會隨著脂肪一起被除去。這些營養素除了對健康有益之外,還有幫助身體對鈣吸收的作用,而脫脂牛奶中這些營養素基本上不存在了。

牛奶脂肪中還含有一種對人體健康有益的營養素——共軛亞油酸(CLA)。其生理功能在抗癌、控制體重、預防心血管疾病、糖尿病多種疾病方面都發揮著重要價值。

以上來看,營養pk上,全脂牛奶勝!

2誰更健康pk第二輪:看作用!

牛奶的口感主要來源於脂肪,脫了脂的牛奶喝起來會少了奶香味變得寡淡。但是對於減肥人群來說,脫脂牛奶的脂肪含量從3.9% 降到了 0.3%。相等重量的脫脂牛奶,能量只有全脂的一半左右,這些優勢讓脫脂牛奶成為了減肥人群的首選。

除此之外,全脂牛奶中飽和脂肪酸和膽固醇相對脫脂牛奶中含量較多,對於有控制血脂需求的高血脂或動脈硬化等病症患者,可以選用脫脂牛奶。

以上來看,作用的pk上,勢均力敵!不同人群各取所需~

除了脫脂牛奶和全脂牛奶,市面上還有很多種類的奶製品,種類繁多如何選擇呢?你知道麼,有很多打著牛奶旗號的「假牛奶」可沒有什麼營養價值,Emma這就幫您把它們都揪出來,收好這份牛奶的選擇指南!


01看蛋白質含量

牛奶中的蛋白質含量正常應該在3%左右,如果不足1%,則一定不是純牛奶。

02看配料表

在牛奶的配料表中應該就只有鮮牛乳(生牛乳),除此之外的其他更多的配料幾乎都是用來調整口感的,不會提高牛奶的營養價值。

相信經過pk賽以及選奶指南後,可以幫助您選擇牛奶的時候不再盲目,挑選適合自己的牛奶哦~

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