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翡翠彩蔬卷,醬香魷魚,八爪魚炒辣椒這幾道家常菜的做法

翡翠彩蔬卷材料:大白菜3片、菠菜30g、紅蘿蔔50g、彩椒50g、鹽1勺、蚝油1茶勺、糖適量、水澱粉1勺做法1.彩椒,紅蘿蔔切絲2.白菜和菠菜飛水3.將蔬菜絲碼在白菜葉上4.捲成卷5.切成段6.鍋中放少許水,加入鹽,蚝油,水澱粉,煮至湯汁粘稠7.澆在彩蔬卷上即可醬香魷魚材料:魷魚

2020-03-09 10:24 / 0人閱讀過此篇文章  

翡翠彩蔬卷

材料:大白菜3片、菠菜30g、紅蘿蔔50g、彩椒50g、鹽1勺、蚝油1茶勺、糖適量、水澱粉1勺

做法

1.彩椒,紅蘿蔔切絲

2.白菜和菠菜飛水

3.將蔬菜絲碼在白菜葉上

4.捲成卷

5.切成段

6.鍋中放少許水,加入鹽,蚝油,水澱粉,煮至湯汁粘稠

7.澆在彩蔬卷上即可

醬香魷魚

材料:魷魚一條、油一勺、鹽一撮、青紅椒幾個、薑絲一撮、豆醬一勺、剁辣椒一勺;

做法

1、魷魚洗乾淨,處理好,配料準備好;魷魚切割成一整片,斜切出密密的紋路;

2、換個方向,將魷魚切成菱形花紋;切出花紋的魷魚切成片;魷魚須也切好;

3、燒開一鍋水,將魷魚片和魷魚須倒進去汆燙,魷魚片微微變卷就行;

4、撈出瀝乾水備用;油鍋燒熱,炒香薑絲;倒入青紅椒翻炒片刻;

5、倒入豆醬、淋入少許水;將魷魚須倒進去,翻炒至均勻粘上醬汁;倒入剁辣椒,翻拌均勻即可出鍋;

八爪魚炒辣椒

材料:八爪魚300克、紅辣椒1個、綠辣椒1個、油、鹽、料酒、孜然、生抽、白鬍椒粉、耗油、蔥姜蒜。

做法:

1.八爪魚去內臟清洗乾淨,用刀切成五厘米長的段。加入料酒、鹽醃10分鐘。

2.醃好後的八爪魚用擀麵杖拍打,讓其組織鬆散,烹飪後不硬。

3、辣椒切塊,

4.鍋里放入適量的食用油,油溫七成熱的時候加蔥花、薑末、蒜片煸炒然後放入八爪魚

5.炒至七分熟的時候加入生抽,料酒,鹽,耗油、胡椒粉繼續翻炒,熟了加入孜然就可以出鍋了。

蝦仁炒黃瓜

材料:蝦仁140克、黃瓜1根、銀杏15顆、紅辣椒4個、鹽適量、澱粉水少許、生薑2片、蒜頭2粒

做法:

1、先將黃瓜颳去青衣,切條;辣椒、生薑絲、蒜片切好

2、熱鍋倒入油,放入蒜薑絲、蒜片炸出香味後撈出棄之

3、先放入蝦仁和辣椒炒一分鐘後再放入銀杏繼續炒一分鐘(銀杏可以換成玉米粒)

4、放入黃瓜條、鹽一起翻炒半分鐘後,倒入少許澱粉水勾芡即可





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