麵粉雞蛋做出美味餅乾，操作簡單，果腹感強
麵粉有助於消化，是一種健康的食材，由它製成的麵食適宜腸道脆弱的老弱婦孺食用，可以起到養胃的功效。麵粉製作成美食的方法各種各樣，但是像饅頭、包子、麵條等常見的家庭做法難免會吃膩。這裡發現一種新的製作方法，操作簡單卻是十分美味，可以充當早飯富有營養，還可用作零食，深受孩子喜歡。
這個做法沒有繁多的工序，不必蒸或者油煎，成本低並且因為是自家親手製作，食材健康，十分衛生，作為小朋友的零食再合適不過了。製作的成品又不易變質，可以儲存較長時間，當做營養早餐，配上牛奶，為上班族節約了不少時間。平時拿出來招待客人，香酥可口，又不用擔心下午茶太貴消費不起，實在是一款製作簡單的家庭版糕點。接下來就來分享一下它的製作方式，這款可口的小餅乾快些學會做吧。
【美食名】：蔓越莓小餅乾
【製作材料】：少許蔓越莓果乾，泡打粉2克，低粉260克，少許玉米油，1隻雞蛋，小蘇打2克，細砂糖50克。
【製作過程】：
第一步，在乾淨無水漬的碗中倒入玉米油，將雞蛋打入碗中混合玉米油順時針攪拌，一段時間後再撒上50克細糖繼續攪拌均勻。
第二步，將260克低粉，2克小蘇打和2克泡打粉倒在一起混合均勻用篩子篩進碗裡攪勻。
第三步，用手揉搓成光滑的麵糰，捏成一個個小糰子，再搓圓並且按壓成扁扁的小麵糰。
第四步，烤盤預熱後鋪上一個個壓扁的小麵糰，放置均勻，留有足夠的空隙。
第五步，用食用級的刷子均勻刷上蛋液，再在小麵餅上按上蔓越莓果乾。
第六步，將烤盤送入烤箱中火等待二十五分鐘，用專業手套取出。
第七步，在這時蔓越莓餅乾就做好了，只要等待其自然冷卻後裝入盤中即可。
蔓越莓餅乾在剛出烤箱的時候比較有嚼勁，但是冷卻後另有一番風味，它會變得酥脆香甜，可以根據個人的喜好選擇不同的食用時間。如果感覺每次吃都要製作較為麻煩，可以一次性多做一些。蔓越莓餅乾易於儲存，放在保鮮袋裡置於陰涼處即可，配上豆漿牛奶，便可以很好地安排數日早餐，深受家裡老人孩子喜歡。
【小貼士】：
第一點，烤完後必須要用專用的手套將烤盤取出，注意安全，放在小孩子觸及不到的地方等待冷卻。
第二點，蔓越莓果乾也可以用其他果脯替代，也可以根據個人口味調節甜度，或者在小麵糰上面另外撒上白砂糖點綴。
第三點，酥脆程度可以由小麵糰的厚薄決定，自行調節，做好後要放在保鮮袋中陰涼儲存。