我看到南瓜，就想起小時候的味道，於是就買了一塊南瓜，在家做了點南瓜條，簡直是太美味了，一上桌全家就都吃光了。
南瓜是我們的家常菜，尤其是最近這段時間，正好的是南瓜大量成熟的季節，價格也是挺便宜的，在我家這邊，南瓜才6毛錢一斤，你們那邊南瓜的價格貴嗎？這個季節的南瓜，不僅口感好，而且營養成分也高，多吃點南瓜可以增強免疫力，還可以排毒養顏等作用，冬天多吃點南瓜，比白菜蘿蔔還有營養！
多吃此菜，6毛錢一斤，上鍋一炸外酥里鮮，一家老小都愛吃！這道南瓜條的做法很簡單，是由雞蛋、麵包糠組成的，先把南瓜裹上一層雞蛋液，再裹上一層麵包糠，上鍋簡單一炸，外皮是酥脆的，裡面軟嫩入味，比做的南瓜餅還鮮嫩！接下來，我就把這道南瓜條的做法分享給大家，抓緊看看步驟學習一下吧！
準備300克南瓜，先削皮切成長條，在鍋里燒開水，加上點食鹽，把南瓜放進去焯2分鐘，然後把南瓜撈出來，先控一下水分備用。在小碗中打上3個雞蛋，加上點食鹽攪散，倒在南瓜條碗中，先翻動幾下，讓每根南瓜條裹上一層雞蛋液。
準備適量的麵包糠，把南瓜條逐個的放進去，均勻裹上一層麵包糠，先擺放在盤中備用（千萬不要摞在一起，防止麵包糠脫落），在鍋里倒上油，油溫大約5成熱，轉到小火，把南瓜條放進去炸，炸的外皮金黃酥脆，出鍋控一下油分就可以開吃了。
做南瓜條需要注意的地方：
第一：先把南瓜切成長條，然後下鍋焯一下，要記得鍋里加上點食鹽，大約焯2分鐘就可以，不要把南瓜焯的很軟。
第二：先裹上雞蛋液，再裹上麵包糠，這樣麵包糠不容易脫模。
第三：下油鍋時，要記得全程開小火慢炸，開大火的話，麵包糠容易脫落，而且還容易炸糊，全程小火慢炸，炸的表面是金黃，這樣就可以出鍋了。
以上就是南瓜條的做法，小時候吃的南瓜條，只裹上一層雞蛋液，如今家裡有麵包糠，裹上一層麵包糠，口感會更加酥脆！喜歡吃南瓜的朋友們，可以做點南瓜條吃，給家人當成一道小零食，全家人會很愛吃的！