導語：南瓜別只會蒸饅頭，教你新吃法，香軟層多健脾養胃，比蛋糕還好吃
南瓜的價值豐富、價格實惠，是我們餐桌上很常見的一種蔬菜，不管是大人還是小孩適當吃南瓜對於身體都會有好的幫助，尤其是在春天，正是萬物生長的季節，當然人體也需要做補充，我們可以換著花樣烹飪南瓜，讓家人在享受美味的同時還可以吸收其中的價值，這次要分享給大家的南瓜做法，是將其搭配麵粉、紅棗等經過蒸製而成，香軟美味還層多，這樣做的南瓜蒸糕口感好的沒話說，適當吃對於健脾養胃還有著好的幫助，說實話南瓜的這個做法要比蛋糕還好吃，下面我便將南瓜的這個新做法詳細分享給大家，學會後你也能輕鬆做出來。
南瓜千層蒸糕的做法：
備用食材：南瓜200克，小麥粉500克，紅棗15個，酵母5克，水適量；
製作過程：第一步，南瓜準備出適量，將其削去外皮並且去掉瓤之後，切成塊狀，在鍋中添上水，隔水放入南瓜開始蒸，待將其蒸熟後，即可盛出，用勺子將其壓成泥狀，並且冷卻好；
第二步，麵粉放入一個稍微大點的容器中，加上點酵母粉，將其混合好，然後再放入晾涼的南瓜泥，將其攪拌至沒有乾麵粉的狀態，如果看到比較干，可以適當加入點水，揉成一個光滑的麵糰；
第三步，揉好的麵糰蓋上一張保鮮膜，放在一個比較溫暖的地方靜置發酵，待將麵糰發酵至原來的2倍大，用手指在麵糰上戳一個洞，如果沒有出現回縮的情況，就說明發酵成功了；
第四步，紅棗準備適量，去核後切成丁，將醒發好的麵糰移至案板揉搓排氣，用擀麵杖擀成長方形薄面片，在兩邊對稱的位置劃口子，中間部分別切破，刷上一層食用油，撒上紅棗；
第五步，將兩邊切好的麵皮向中間對摺，接著向上翻，再將兩邊的往中間折，按照這個方法將其全部折起，醒發半個小時，鍋中添上燒開隔水放入，中大火蒸20分鐘即可關火出鍋。
小編總結：適當吃南瓜不僅是可以幫助健脾養胃，而且其中含有的胡蘿蔔素，還可以幫助促進骨骼的生長發育，所以說家裡的小孩適當吃對於成長會有一定的幫助，再者說南瓜的烹飪方法也比較多樣，南瓜餅、蛋黃焗南瓜、南瓜湯等等都是不錯的選擇，為了家裡的小孩可以更好接受南瓜，我便常會換著花樣做，其中要數用南瓜做麵食維多，不過當然也不只是會用南瓜蒸饅頭，這款千層蒸糕也是非常不錯的選擇，上鍋一蒸就能吃，香軟層多，而且關鍵比蛋糕做法簡單口感好，春天別錯過了吃。
烹飪小技巧：
1、南瓜需要事先將其蒸熟，然後再壓成泥，注意因為要與酵母做搭配，所以南瓜需要晾涼後才可放入麵粉中，否則太燙了容易將酵母失去活性，水需要分次少許慢慢加，這點要掌握好；
2、醒面的時候，最好放在一個比較暖和的地方，這樣可以幫助促進發酵，能夠為發酵減少時間，檢測麵糰是否發酵好，可以再麵糰的中間戳一個洞，不回縮就說明可以了；
3、南瓜糕二醒也是非常重要的，這樣才會更加香軟，將蒸糕蒸熟後，別急著打開鍋蓋，關火燜一會，可以防止表面回縮。
學會南瓜新吃法，早餐或者是當主食都是不錯的選擇，如果你認為這個方法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！