小蛋糕一口一個，口感酥軟帶上檸檬香，拌一拌就能做出來！
小朋友喜歡吃香甜的食物，一見到蛋糕可能就走不動路。外面的食物不知道安不安全，並且外面賣的都比較貴。現在由於疫情的原因，很多夥伴也都比較有空。在家無聊的時候，就會自己搗鼓一些食物。最近的電飯煲蛋糕也是非常的熱門。而且做法也並不複雜，吃起來很香軟，也符合小孩子的口味。作為放學的甜品也是非常不錯，能夠填飽肚子，不要出去亂吃垃圾食品。
比較精緻的夥伴，可以買上一些小蛋糕的模具。可以買上一些蛋糕粉，做起來比較容易。然後滴入一些檸檬，這樣的蛋糕味道夾雜著清香。小孩子會更加喜歡，吃起來才不會太膩。檸檬要先用鹽水清洗乾淨，這樣的檸檬皮屑才不會有苦味。把麵糊倒進去模具裡面，然後放進去烤箱裡面烤。等到蛋糕出爐以後，放涼脫離模具就可以吃了。
【檸檬小蛋糕】
烹飪材料：六十克蛋糕粉，三十克玉米油和糖，一百一十五克雞蛋，一個檸檬，一小碗蔓越莓
烹飪步驟：
1、檸檬要先用鹽來搓洗掉表面的蠟質。只需要搓表面的黃色部分，再往裡面搓的話。裡面部分會有苦味。
2、拿出一個盆，把雞蛋打進去加入糖。糖量按照個人喜歡糖的程度來加入。然後對它們進行混合處理。
3、有打蛋器的夥伴比較輕鬆，沒有的也不要著急。可以用手動的打蛋器進行打發。差不多五十下便完成。
4、使用蛋糕粉之前先過篩，然後往粉裡面加入檸檬屑。倒入玉米油將三者混合起來。有規律的向同個方向攪勻。
5、蛋糕機在使用之前先把它弄熱，接著倒入一點油在模具的底部。過一會把麵糊倒進去，不需要倒滿。因為熟了以後會膨脹起來。
6、模具上面刷油可以防止麵糊粘在上面，而且會讓蛋糕看起來更好看。外殼也是酥脆的效果。
7、等到五分鐘一到，蛋糕就完成了。喜歡焦一點的夥伴，可以利用機器還有餘熱。讓它在裡面悶一會再打開。
烹飪小貼士：
1、麵糊放進去模具之前，要先往模具上面刷一層油。這樣會防止到時候蛋糕粘在模具上面，破壞蛋糕的形狀。
2、由於麵糊烤放進烤箱烤，烤熟以後會膨脹。所以倒進模具裡面不要倒太多，只需要倒上七八成便可，防止等下會溢出模具。