獼猴桃被稱為「水果之王」，其果實不但細嫩多汁，酸甜宜人，而且營養極為豐富，其中，含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火，潤燥通便的作用。
在花樣吃獼猴桃之前，我們應該先知道如何選擇優質的獼猴桃和自己想要的獼猴桃。
1:瞧瞧顏色
一般來說，獼猴桃以青皮和黃褐色為佳，這兩者的區別在於成熟度的不同。青皮雖較新鮮，但口感也略生澀偏酸，而黃褐色表皮的獼猴桃成熟度更高，甜度也更高。
2:試試手感
「國產獼猴桃總是很硬很酸，是挑軟的買還是挑硬的買？」，很多朋友都會有這樣的疑問，在這裡可以告訴大家，挑選獼猴桃時可以把獼猴桃握在手中感受其軟硬程度，如果是略有彈性且軟硬適中的獼猴桃，品質則較佳；相反，如果觀察到表面明顯有凹陷，且手感軟塌塌的獼猴桃，果實很有可能已經變質，或者保存期限也不長，建議不要挑選。
3:看看外形
外觀上體型飽滿，顏色均勻的獼猴桃，一般都是日照時間比較長的象徵。而且，不必挑選那些體型較大的獼猴桃，同時優質的獼猴桃頭部比較尖，猶如小雞嘴巴，這也可說明它體內含有的激素較少。
4:聞聞香氣
充分成熟的獼猴桃，質地較軟，伴有香氣，這是食用的適宜狀態。若果實質地硬，無香氣，說明沒有成熟。重點是，若果實很軟，或呈氣鼓鼓狀態，而且拿到鼻子下可以明顯嗅到異味的，是已過熟或腐爛的表現。
如何正確開啟獼猴桃吃法大集合
1.一般吃法：用勺子直接舀著吃
2.獼猴桃酸奶
1、將獼猴桃去皮，小杯1顆果就足夠。
2、將去皮的獼猴桃橫切片，再切丁，備用；
3、將酸奶倒入杯子，再將切好的獼猴桃丁放入杯子，攪拌一下。就可以品嘗起自己做的獼猴桃酸奶！
3.獼猴桃沙冰
1、將獼猴桃去皮，一般5顆果就足夠一份的量啦
2、將去皮的獼猴桃切小塊，細砂糖融入純凈水中與獼猴桃一起放入榨汁機，攪打成泥狀
3、將獼猴桃泥裝入保鮮盒內，放入冰箱冷凍3小時左右至半凝固狀態時用勺子攪拌成鬆散狀，再放回冰箱繼續冷凍
4、重複此步驟3次以上，直到果泥呈細碎冰晶狀
4.獼猴桃冰棍
把獼猴桃打成漿，加入適量白砂糖，倒入冰棍模具，放冰箱6小時以上
5.獼猴桃果汁
把獼猴桃去皮放入榨汁機直接打成汁，加點白砂糖，就可以喝啦。
溫馨小貼士：獼猴桃性寒涼，如果脾胃虛弱的人最好不要多吃哦。關於獼猴桃你還有哪些創新吃法，一起在評論區聊聊哦
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