聞起來香喝著更香的雞湯，一鍋燉出全家夠吃，很適合晚餐喝！
現在的日子過得越來越好，大魚大肉人們吃膩了，總是會想吃一些比較清淡的東西，比如各種各樣的青菜。但是青菜這種東西雖然口感豐富，但是長期食用卻不能保持人體中所需要的營養，因此我們還是需要一點葷腥的食物來補充元氣。今天教大家做一道雞湯，加入一些適合燉湯的玉米，茶樹菇，喜歡胡蘿蔔的可以加一點胡蘿蔔。用文火慢慢的熬制，可以將雞湯的味道散發出來，那種屬於食物本身的味道也在一點一點的滲透。不用加太多的調料，只需要一點點鹽，為了保證肉質的鮮嫩，可以加一點山楂，這樣可以讓味道更好，吃完雞肉啃玉米，然後再喝上暖暖的雞湯，從頭到腳都被滋潤了。我們今天用的是烏雞，烏雞肉少，但是營養更加豐富。沒有烏雞的也可以用一些別的雞塊代替。
菜名：暖身烏雞湯
所需材料：雞塊少許、香菇少許、茶樹菇少許、薑片、紅棗或山楂
製作步驟：
1、 第一步當然是清洗食材，將雞塊剁碎，五厘米左右。清洗乾淨以後在冷水之中浸泡幾個小時，儘量排出污漬。
2、 雞塊在冷水之中焯燙一會兒，這樣的目的是為了去除腥味。大火燒開之後撇去浮沫。直至水變得比較清澈，水留下來備用。
3、 玉米胡蘿蔔香菇清洗乾淨以後，切成塊，不要太大也不要太小，然後放進鍋中煮一會兒。不喜歡吃胡蘿蔔的也可以不加，不要緊。
4、 開鍋煮雞塊，半小時以後加入胡蘿蔔玉米，燉煮二十分鐘以後加入紅棗，這是因為紅棗具有甘甜的味道，如果放得太早的話，會影響湯的口感，讓湯變得很甜。
5、 即將出鍋的時候，加入少許的鹽攪拌，然後再燉煮十分鐘就可以出鍋了。一道香噴噴的雞湯就做好了。
烏雞具有補脾益氣的作用，家裡面有孕婦和老人的，都可以做上這麼一道湯補充營養，並且雞肉軟爛以後，非常適合牙口不好的人。除此之外，烏雞中富含有豐富的營養，還可以用來做月子餐，但是這些東西因為營養，都要本著一個適度的原則，如果太多的話，也不好。
烹飪小貼士：
1、茶樹菇和玉米都屬於煲湯必備之利器，喜歡茶樹菇的可以加一點，也非常的好喝。