天天在家做飯，是不是有點頭疼不知道炒什麼菜好？那麼，不如今天我們換換口味，不炒也不燉，烤兩張披薩吃吃可好？我今天做的披薩有兩種口味，其中一張披薩有點不同，是用土豆做餡料的哦，而且還是咖喱味兒的，除了土豆，還有培根、香腸、紅椒和蘑菇，餡料十分豐富，吃起來既新鮮又有趣，好吃得不得了。如果您也是咖喱控，那麼一定要收藏起來！如果您之前沒做過披薩，那也不要緊，除了這款咖喱的，還有另外一個基礎款香腸培根披薩，新手朋友也可以輕鬆駕馭。您要不要一起做起來？
餅底食材清單：高筋麵粉250克、牛奶170克、乾酵母3克、細砂糖10克、鹽2克、橄欖油15克。
餡料食材清單：土豆1個（去皮170克）、培根7片、香腸120克、口蘑4個、紅椒少許、咖喱醬適量、番茄醬適量、鹽少許、馬蘇里拉芝士碎適量。
模具準備：9寸披薩烤盤2個。
製作方法：
第一步：我們將餅底食材按照先液體後粉類的順序請入麵包機，注意糖和鹽對角放置並且遠離酵母，啟動麵包機揉面5至10分鐘，得到光滑滋潤的麵糰，我們將它放在在乾淨的容器里，置於溫暖處進行發酵，室溫25度大約1個小時，直至麵糰發酵至兩倍大。如果您沒有麵包機，用手揉也完全可以。橄欖油可以替換為其他沒有味道的植物油，如果您喜歡用黃油當然也沒有問題。
第二步：麵糰發酵期間，我們來準備餡料。土豆去皮、洗凈，切成小丁，上鍋蒸至熟爛，然後加一點鹽趁熱用勺子壓成泥。如果您的土豆泥比較干，可以加少許牛奶調節濕度。
第三步：香腸和培根切片、紅椒切絲、口蘑切小片，鍋內不用下油，下入培根小火煸炒斷生，再就著培根里析出的油分，將紅椒和口蘑稍微炒軟、去除多餘的水分。
第四步：我們將上一步處理好的培根、香腸取一小半，連同全部紅椒和口蘑跟土豆泥混合，擠適量咖喱醬，用勺子拌勻備用。剩下一多半的香腸和培根我們用來做另外一個常規風的披薩。
第五步：待麵糰發酵至兩倍大取出，分成兩等份，分別按壓排氣、收圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
第六步：取一個鬆弛好的小麵糰，按扁排氣，擀成比9寸略大一點的圓形，披薩烤盤刷一點點橄欖油（配方外）防粘，放入擀好的餅坯，用手整理成中間低邊緣略高的樣子，底部用叉子叉滿小孔，以免再烤制過程中餅底鼓起。烤箱預熱到200度，上下火，放入餅坯烤制5分鐘取出。
第七步：餅底分別塗刷少許咖喱醬和番茄醬，然後撒適量馬蘇里拉芝士碎，接著刷咖喱醬的那一個我們將第四步備好的咖喱餡料均勻鋪放在餅坯上，剩餘的培根和香腸擺放在另外一個餅坯上，最後再撒上適量的馬蘇里拉芝士碎。芝士碎的食用量依個人偏好進行調整，喜歡您就多放點！
第八步：烤箱重新預熱到上火180度、下火200度，放入餅坯，烤制約20分鐘。我是兩個披薩一起烤的，分別放在烤箱的中上層和中下層，烤到第10分鐘時倒個倉，對調一下兩個披薩的位置。如果您的烤箱比較小，就分兩次烤制好了。
披薩烤好之後立即取出，趁熱切塊食用口感最佳。經過烤制的咖喱土豆泥細膩順滑，餡料中有肉有菜，口感豐富、營養全面。兩款餡料的披薩都獲得了好評，就我個人而言更喜歡風味獨特的咖喱土豆泥披薩，吃起來更有回味。