想不到的美味，蔬菜雞湯，味道自帶鮮甜，好喝得不得了
一般我們煲雞湯會用上一些中藥，比如這個人參，玉竹之類的，其實雞湯未必放這些才好喝，放其他的食材一般的美味，有營養。煲雞湯的時候我們可以放上一些蔬菜，葷素搭配，同樣好吃。
玉米和胡蘿蔔用來煲湯，可能大家第一時間想到的是它們和排骨一起煲的湯。雖然它們和排骨一起熬出來的湯水好喝，可它們和雞肉一起煮出來的湯水也是很不錯的。蔬菜雞肉湯，估計這道湯比較少人知道吧，它簡單又好做，食材又容易購買到，因為沒有中藥材，所以基本人人都是可以喝的，不用擔心喝了身體不舒服之類的。
【菜名】蔬菜雞湯
【配料】雞肉、玉米、胡蘿蔔、香菜、八角、蔥、姜、鹽、胡椒粉
【製作過程】
1、 燉雞湯建議是用整雞，這樣看起來菜品的顏值也比較高。因為這道菜我們不需要燉煮太久，所以可以購買童子雞，如果是需要長時間的熬煮的話則建議購買老母雞。雞肉買回來以後要用水充分洗乾淨，洗好以後放一邊備用。
2、 處理配菜。我們先把胡蘿蔔去皮切斷，玉米也同樣，這兩種食材是要下鍋煮的，切的時候就切得相對大塊一些，這樣比較的耐燉。胡蘿蔔我們還可以雕成一朵小花的模樣，提升我們菜品的顏值度。其次我們香菜切碎就好了，蔥我們要切成一段段的，姜切片。
3、 準備一個比較大的鍋，我們先把雞肉放進去，然後加足夠的清水，水要沒過食材。接著把蔥姜和八角扔進去，接著就開大火開始煮。一開始煮的時候湯水會有些浮沫出現，我們記得要把它們撈出來倒掉，免得影響湯水質量。
4、 我們把雞肉煮了有二十分鐘左右就可以下其他的食材了，把胡蘿蔔和玉米一起放進去煮，然後把鍋蓋蓋上，讓食材在裡面燜煮一段時間，大概煮有一個小時以後就可以關火了。
5、 煮好的雞湯我們用鹽和胡椒粉調下味，最後把煮好的雞湯舀出來，然後在撒上點香菜就可以吃了。這道湯味道鮮美，因為蔬菜都帶有甜味，喝起來味道也比較豐富，清甜不膩，很爽口。
【烹飪小貼士】
1、 雞肉建議購買新鮮現殺的，冷凍的雞肉肉質十分的不好，更禁不起長時間的燉煮。
2、 蔬菜除了玉米和胡蘿蔔，大家也可以用山藥、土豆等來做。