新茶即將上市

重要的事情說三遍

茶葉嚴禁添加色素

茶葉嚴禁添加色素

茶葉嚴禁添加色素

有人為這事兒

把官司打到了四川省高院

01 一審法院認為

本韻茶葉公司所售金駿眉

超範圍添加色素檸檬黃

不符合食品安全標準

但認為茶葉每日食用量較小

添加的含量不足以影響食品安全

事情還得從2017年說起。2017年4月，范某在「本韻茶葉旗艦店」花11358元購買了一批金駿眉茶葉。

2017年7月，范某將茶葉樣品送到農業部茶葉質量監督檢驗測試中心進行了檢測，結論為：檸檬黃含量為0.034克/公斤。

隨後，范某以所買茶葉不符合食品安全標準為由向四川省成都高新技術產業開發區人民法院提起訴訟，請求法院依據《食品安全法》有關規定，判令經營者武夷山本韻茶業有限公司（以下簡稱本韻茶葉公司）「退一賠十」。

訴訟中，一審法院委託國家茶葉質量監督檢驗中心對涉案茶葉樣品進行了鑑定，檢測結果顯示，檸檬黃含量為120毫克/公斤。

一審法院審理認為，根據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，檸檬黃的允許使用品種不包含茶葉，而根據檢驗報告，可以認定涉案茶葉不符合食品安全國家標準。

但一審法院同時認為，涉案產品添加了檸檬黃並不等於涉案產品不符合食品安全。理由是，涉案茶葉檸檬黃的含量不到檸檬黃在某些食品中最大使用量500mg/kg的四分之一，並且案涉產品為茶葉，其每日食用量較小，人體通過茶葉攝入檸檬黃的量更是有限，因此涉案茶葉添加檸檬黃不影響食品安全，且范某沒有證明涉案茶葉添加檸檬黃可能會對人體健康造成實質危害。

一審法院最終作出判決，駁回范某的訴訟請求。

02 二審法院審理認為

涉案茶葉超範圍添加檸檬黃

存在食品安全風險

屬於不符合食品安全標準的食品

改判本韻茶業退一賠十

四川省高院駁回再審申請

范某不服，向成都市中級人民法院提起上訴，請求撤銷一審判決，改判本韻茶業公司退一賠十。

二審法院審理認為，食品添加劑有嚴格的使用原則、使用範圍、最大使用量，如使用食品添加劑，應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可使用。本韻茶業公司作為茶葉生產經營者，超範圍添加檸檬黃，應當就其在案涉茶葉中添加檸檬黃的行為符合食品安全承擔舉證責任，但該公司未提供相應的安全評估依據，僅以其他食品中可以添加一定含量的檸檬黃為由，推定涉案茶葉中可以添加一定含量的檸檬黃，證據不足。因此，涉案茶葉存在食品安全風險，屬於不符合食品安全標準的食品。

2019年4月，二審法院作出終審判決，撤銷一審判決，支持范某的「退一賠十」主張。判令本韻茶業公司賠償范某貨款損失11385元，並支付賠償金113850元，范某退回所購茶葉。

本韻茶業公司不服二審判決，向四川省最高人民法院提起再審。2019年11月6日，四川省高院裁定，二審法院的判決並無不當，駁回本韻茶業公司的再審審請。

2020年3月18日，《中國消費者報》從范某處了解到，本韻茶葉公司已經執行了終審判決。

03 茶葉專家提醒消費者

片面看重茶葉顏色不科學

茶葉本身具有的色素

和人為添加的著色劑不同

眾所周知，不同品種的茶葉都有其獨特的色澤，綠茶、紅茶由此得名。少數不法茶商通過添加色素使低價茶「改頭換面」，冒充碧螺春、金駿眉等高檔茶，牟取暴利。這種添加了色素的茶葉在業界被稱為「染色茶」。

中國茶葉流通協會產業有關負責人提醒消費者，茶葉本身具有的色素和人為添加的著色劑不同，茶葉本身具有的色素，是茶樹自帶或在加工過程中形成的。以綠茶為例，沖泡後茶湯的顏色也一般不會是深綠色，而是黃綠色的。

「泡茶時，第一泡如果特別甜或者湯色特別綠，而第二泡味道和顏色都變淡很多，這樣的茶很可能就有問題。」

西南大學茶學系教授、重慶市茶葉商會會長司輝清在接受《中國消費者報》採訪時表示，人們對茶葉色澤的認識有一定的誤解和偏見。比如，說綠茶就一定要綠，一綠遮百丑。其實，正常的、好的綠茶，顏色應該是黃綠或者嫩綠的，湯色也應是嫩綠或偏黃，片面追求綠是不科學的。

三招識破「染色茶」

①取少量茶水將白色紙巾打濕，如果白色紙巾上能看到明顯的色塊，那麼這個茶中就可能摻有色素；

②手沾點水，將干茶放在指尖揉搓，如果手上有顏色或粉劑樣物質，則可能是染色茶；

③泡完茶後先不洗杯，觀察杯底形成的茶漬。一般茶漬呈淺黃、深黃、橘黃等偏黃偏褐色，如果是淺綠、墨綠、草綠等奇怪的顏色，則可能是染色茶。

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中國消費者報新媒體編輯部出品

來源/中國消費者報·中國消費網

記者/湘江

編輯/裴瑩

監製/何永鵬 田珍祥