慢性B肝患者能吃什麼,該怎麼吃?肝病醫生和您說明白

龍大夫的肝病課堂 發佈 2020-03-18T06:42:35+00:00

這是一個看起來簡單,其實又很複雜的問題,因為1000個人可能有1000個飲食方案,眾口難調,也許醫生推薦的方案,根本就不合他的胃口。

大家好,我是龍醫生,一直以來有很多慢性B肝病毒感染者在問,能不能講講「B肝患者飲食方面有什麼需要注意的?什麼東西能吃?怎麼吃?」等和B肝患者相關的飲食問題

這是一個看起來簡單,其實又很複雜的問題,因為1000個人可能有1000個飲食方案,眾口難調,也許醫生推薦的方案,根本就不合他的胃口。

儘管如此,還是可以從飲食的大體原則上提一些建議,涉及飲食營養、心理等各方面的問題。今天,就來科普一下肝炎患者的飲食問題。



B肝攜帶者和B肝患者的區別

在科普這個問題之前,我們先來了解一些什麼樣的人是健康的攜帶者,什麼樣的人是肝炎患者。他們的飲食原則是不一樣的。

對於健康的B肝攜帶者來說,因為他們是「健康」的,如果沒有什麼問題的話,並不需要特別的注意,如果對飲食有過多的限制和禁忌,反而會擾亂本身處在健康狀態下的生活。

簡單的說,健康的B肝攜帶者,是指沒有肝炎相關症狀,血液和影像學檢查都沒有什麼問題的人;通常是一些B肝小三陽,肝功能在不吃藥的情況上能長期保持正常,超聲波檢查也沒有異常發現的人,B肝大三陽中也有健康的。

慢性B肝,全稱是慢性乙型病毒性肝炎,因為被稱為「肝炎患者」,所以跟慢性B肝病毒攜帶者是不一樣的。肝炎患者也可以包括一部分正在服藥的、在努力控制住肝炎活動的患者。

今天所講的,主要是指慢性B肝患者的飲食問題。



吃什麼和怎麼吃

首先要解決的是吃什麼的問題。

慢性B肝患者的飲食,人們往往認為會有很多講究,通俗的說,是講究忌口。

舉個例子,有的人說,雞不能吃,鵝不能吃,他們的理念是不能太補,或者有「毒」,不能吃「發」的東西;也有的人說,不能吃酸辣的東西,各種各樣的說法都有。

選擇飲食,要了解吃的這些東西,對慢性B肝患者會有什麼樣的影響,會不會加重病情,會不會有一些潛在的損害,從而導致B肝進一步發展為肝硬化和肝癌。這是個很重要的問題。

從理論上來說,雞肉或者鵝肉如果烹飪合理的話,都屬於蛋白質比較豐富的食物,或許有點油膩,但如果患者胃口很好的話,沒有依據表現這些食物會導致肝炎病情的加重。

不過,肝炎在急性期的時候,由於食慾差、噁心、討厭油膩,應該吃清淡可口、易消化、少油膩的食物,可能雞和鵝不太適合,所以蛋白質的補充需要考慮儘量口味好一些,豆腐、豆漿、淡水魚、酸奶等可以考慮,要多吃蔬菜和水果。



肝炎恢復期的患者,食慾有所恢復,含蛋白質豐富的食物可以有更多的選擇,以避免食譜過於單調,不過具體的食物建議不要過多的脂肪,因為這時候的肝臟,處理脂肪的能力還沒有完全恢復,像豬肉的話,脂肪含量偏高一些,不宜多吃,牛肉和魚脂肪含量低,可多吃。

至於酸辣,或者調味比較多的食物,和個人的飲食習慣有一定的關係。像四川、湖南和江西等地,一般來說飲食會偏辣一點,這些地方的慢性B肝患者,如果變得連這些口味的食物都不想吃的話,那還是儘量避免。如果並非不想吃,而是害怕這些東西會影響B肝,則大可不必。

適當放一點調味品,能夠增加食慾,比如蔥、姜、蒜、香菜、胡椒、醬油、醋、辣子油之類的。對於食慾不好的肝炎患者來說,倘若沒有胃病的話,是一個比較不錯的飲食調節辦法,不能把這當做禁忌。否則的話,不能從飲食中獲得充分的營養,這不能吃,那又不吃,可能對病情反而不好。

所以,對於一個正在發作的肝炎患者來說,食欲不振才是應該克服的問題,而非去挑剔食物,這樣的話反而捨本逐末了。

食慾非常不好的人,會主動的避免太過於油膩的食物,應該想方設法食用一些容易消化而有一定口味的食物,鼓勵患者有選擇的吃,從食物中獲得各種各樣的營養。

同時合併脂肪肝的患者,一定要注意減少脂肪的攝入。

根據以上的飲食原則,對於一個病情穩定的慢性B肝患者來說,基本可以吃普通人正常的飲食。



食物的選擇

主食方面,包括麵條、米飯、饅頭、包子等等。主菜可以豐富一些,以蛋白質豐富的食物為主;品種可以多樣,如雞蛋、瘦肉、禽肉、魚、豆腐、豌豆等等。早晚可以喝牛奶或酸奶。

輔菜方面,可以多吃一些綠葉蔬菜,配一些水果,儘量顏色和式樣多一些,既能夠補充維生素,又能夠補充纖維素和礦物質,等等。

對於食慾不好的人來說,採取少量多餐的進食辦法,會比較好一些,不必拘泥於一日三餐。

有一些食物對於普通人也是要避免的,更不用說慢性B肝患者,比如說熏制的、燒烤類的和加工肉類等等,要儘量避免,飲食儘量現做,不建議吃剩菜。



龍醫生的溫馨提醒

以上說的是慢性B肝患者一般情況下的飲食原則,至於那些嚴重的慢性肝病,比如說肝硬化和肝衰竭,則在蛋白質選擇上要更多的注意一些細節。飲食營養要均衡,蔬菜水果搭配好,就基本可以了。

還有一點比較重要:保持心情舒暢!因為情緒緊張、憂慮、鬱悶等不良的情緒容易對肝造成不良的影響,從而降低人的免疫力,不利於肝病的保健和身體的保養。

好的,今天的科普就到這裡,大家有沒有看懂?

如果能看懂,請得隨手點讚並關注一下,有問題的朋友,還可以評論和留言,如果覺得文章對您的朋友或家人有益,也歡迎轉龍醫生的溫馨提醒

以上說的是慢性B肝患者一般情況下的飲食原則,至於那些嚴重的慢性肝病,比如說肝硬化和肝衰竭,則在蛋白質選擇上要更多的注意一些細節。飲食營養要均衡,蔬菜水果搭配好,就基本可以了。

還有一點比較重要:保持心情舒暢!因為情緒緊張、憂慮、鬱悶等不良的情緒容易對肝造成不良的影響,從而降低人的免疫力,不利於肝病的保健和身體的保養。



好的,今天的科普就到這裡,大家有沒有看懂?

如果能看懂,請得隨手點讚並關注一下,有問題的朋友,還可以評論和留言,如果覺得文章對您的朋友或家人有益,也歡迎轉發、收藏和讚賞

關鍵字: