(一)認識高鹽飲食的危害
食鹽攝入過多可使血壓升高,可增加胃病、骨質疏鬆、肥胖等疾病的患病風險。
(二)控制食鹽攝入量
中國居民膳食指南推薦健康成年人每人每天食鹽攝入量不超過6克,2-3歲幼兒不超過2克,4-6歲幼兒不超過3克,7-10歲兒童不超過4克。65歲以上老年人應不超過5克。
(三)使用定量鹽勺
少放5%-10%的鹽並不會影響菜餚的口味。使用定量鹽勺,嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味。
(四)少吃鹹菜多食蔬果
少吃榨菜、鹹菜和醬制食物。建議每餐都有新鮮蔬果。
(五)少吃高鹽的包裝食品
少吃熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品,建議選擇新鮮的肉類、海鮮和蛋類。
(六)逐漸減少鈉鹽攝入
減鹽需要循序漸進,味覺對鹹味的需求會隨著時間的推移逐漸降低。
(七)閱讀營養成分表
在超市購買食品時,儘可能選擇鈉鹽含量較低的包裝食品,和具有「低鹽」「少鹽」 或「無鹽」標識的食品。
(八)外出就餐選擇低鹽菜品
儘可能減少外出就餐,主動要求餐館少放鹽,儘量選擇低鹽菜品。
(九)關注調味品
建議選擇低鈉鹽、低鹽醬油,減少味精、雞精、豆瓣醬、沙拉醬和調料包用量。
(十)警惕「藏起來"的鹽
一些方便食品和零食里雖然嘗起來感覺不到鹹味,但都含有較多的不可見鹽,建議少食用「藏鹽」的加工食品。
(濱州市人民醫院)