老年保健|「減鹽」核心信息

齊魯壹點 發佈 2020-03-19T18:45:36+00:00

控制食鹽攝入量中國居民膳食指南推薦健康成年人每人每天食鹽攝入量不超過6克,2-3歲幼兒不超過2克,4-6歲幼兒不超過3克,7-10歲兒童不超過4克。

(一)認識高鹽飲食的危害

食鹽攝入過多可使血壓升高,可增加胃病、骨質疏鬆、肥胖等疾病的患病風險。

(二)控制食鹽攝入量

中國居民膳食指南推薦健康成年人每人每天食鹽攝入量不超過6克,2-3歲幼兒不超過2克,4-6歲幼兒不超過3克,7-10歲兒童不超過4克。65歲以上老年人應不超過5克。

(三)使用定量鹽勺

少放5%-10%的鹽並不會影響菜餚的口味。使用定量鹽勺,嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味。

(四)少吃鹹菜多食蔬果

少吃榨菜、鹹菜和醬制食物。建議每餐都有新鮮蔬果。

(五)少吃高鹽的包裝食品

少吃熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品,建議選擇新鮮的肉類、海鮮和蛋類。

(六)逐漸減少鈉鹽攝入

減鹽需要循序漸進,味覺對鹹味的需求會隨著時間的推移逐漸降低。

(七)閱讀營養成分表

在超市購買食品時,儘可能選擇鈉鹽含量較低的包裝食品,和具有「低鹽」「少鹽」 或「無鹽」標識的食品。

(八)外出就餐選擇低鹽菜品

儘可能減少外出就餐,主動要求餐館少放鹽,儘量選擇低鹽菜品。

(九)關注調味品

建議選擇低鈉鹽、低鹽醬油,減少味精、雞精、豆瓣醬、沙拉醬和調料包用量。

(十)警惕「藏起來"的鹽

一些方便食品和零食里雖然嘗起來感覺不到鹹味,但都含有較多的不可見鹽,建議少食用「藏鹽」的加工食品。

(濱州市人民醫院)

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