芝麻醬是大家非常喜愛的香味調味品之一，是將炒熟的芝麻磨碎製成的食品，是火鍋不可缺少的蘸料，口感細嫩香醇，營養豐富，經常吃芝麻醬，尤其是兒童，可以促進骨骼和牙齒髮育，幫助補鈣長個，孩子大腦更聰明。芝麻醬中也含有豐富的蛋白質，鈣、鐵、磷等多種營養元素，對身體的發育有很好的幫助，常吃還可補血益氣，預防貧血症狀。
芝麻醬中含有大量的鋅元素，能夠為人體補充所需鋅元素，維持胰島素平衡，有效防止糖尿病，而且其中還含有豐富的維生素E和亞油酸，可以有效抗氧化，還可軟化血管，防止脫髮和早白髮，提高身體抵抗力，有利於血壓健康。
吃火鍋最重要的就是底料和芝麻醬了，我們有時會自己在家做火鍋吃，去超市買點火鍋底料和蔬菜、丸肉之類的，有時還會買芝麻醬，但是有的口味不醇香，而且價格也比較貴，那麼今天小編就和大家分享製作芝麻醬的方法，學會之後，想吃芝麻醬都不用買了，平時做涼麵、涼拌菜等，都可以放一些，口感更好，而且成本低無添加，口味香濃醇正，讓你自己在家也能做出好吃的芝麻醬，下面我們就一起來看看吧。
平時買的芝麻醬大部分都是用機器研磨而成，然後裝成小瓶，大家會想那家裡沒有機器做起來是不是特別麻煩呢？其實不會，相信現在家家戶戶都有破壁機或者是榨汁機吧，只要用它們就可以，乾淨衛生無添加，而且味道也比較香，吃著也放心。
首先準備食材：芝麻、花生、芝麻油、香油、橄欖油、食鹽、白糖
具體做法步驟：1. 將花生浸泡後剝去外層的皮炒熟備用；芝麻清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2. 鍋內倒入適量食用油，油熱後放入芝麻，調至中小火，將芝麻慢慢炒熟，盛出備用。
3. 先將一半花生和芝麻放入破壁機中，打磨兩分鐘，然後再倒入剩下的一起打磨，加入適量芝麻油、橄欖油、食鹽和白糖，打磨均勻，使醬汁變得非常細膩，然後可以嘗一下口感，適量加入些許調味。
最後將做好的芝麻醬裝入容器里，一定要密封好，吃的時候拿出來攪拌下，加入其它調味品。蔥花、蒜末、香菜等就可以食用了，你學會了麼？不妨嘗試著做一下。希望以上文章內容對您的健康有所幫助，看完後覺得實用的話別忘了關注收藏哦。