燒香菇
用料：香菇，豬肉，薑片，蔥花，蚝油，老抽，糖，油，鹽。
做法
1.鮮香菇洗凈，去蒂，切成4瓣。
2.豬肉洗凈，切厚片。蔥花薑片備好。
3.熱鍋入油，蔥花薑片爆香，放豬肉進去翻炒，待豬肉炒至變色後入香菇翻炒。
4.放蚝油、老抽、糖，稍事翻炒後加水，小火咕嘟。
5.放鹽，收汁兒完畢後出鍋即可。
木須肉
所需食材：豬裡脊150克，雞蛋2個，黃瓜100克，胡蘿蔔80克，干木耳6朵，生薑1塊，大蒜3瓣，生抽適量，鹽適量，料酒適量，澱粉適量，油適量
步驟如下：
1、將裡脊肉洗凈切片，用姜、料酒和澱粉抓醃。將木耳泡發撕成小朵，黃瓜和胡蘿蔔分別洗凈切好。
2、將雞蛋打成蛋液，倒入油鍋中滑炒，炒成雞蛋碎塊。
3、鍋中放油，將姜、蒜炸香，放入裡脊肉，炒到變色，盛出。
4、起油鍋，將木耳、黃瓜和胡蘿蔔煸炒至斷生，加入雞蛋，加鹽炒勻，加入裡脊肉，加生抽和雞精調味。
豆皮炒白菜
材料：豆皮4張、大白菜1/2棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、
做法：
1.將大白菜剝開，洗凈，瀝凈水分，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片
2.將白菜葉豎著對半切開，將刀斜45度的角度，將白菜片成片，將白菜斜刀片成片，更易入味，將豆皮切成菱形片
3.鍋加水燒開，下入豆皮焯水，水開後，煮2-3分鐘，將豆皮煮軟
4.將豆皮放在冷水中投涼，撈出控凈水，待用，將焯好的豆皮放在冷水中投涼，豆皮就不會粘連成一團，吃著口感也好
5.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不用，入蔥花，薑末，蒜片，爆香
6.下入白菜片大火翻炒，將白菜片炒制斷生，稍變軟，下入豆皮翻炒均勻，下入鹽和蚝油，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
地三鮮
1.首先，我們準備一下食材，土豆一個，削去外皮切成滾刀塊，放在盆中倒入清水浸泡，防止土豆氧化變色，青椒一個，切成滾刀塊，紅椒一個也切成滾刀塊，放在盆中。
2.紫茄子一個切去根部，切成滾刀塊放在盆中，大蒜拍扁剁成蒜末，大蔥皮開切成蔥花。
3.食材準備好以後，我們進行下一步操作，在茄子裡面加入白醋2克，加入白醋可以防止茄子被氧化變黑，倒入玉米澱粉，用筷子攪拌均勻備用。
4.鍋內燒水，把土豆放入鍋內煮熟，土豆一般煮五分鐘就熟料，倒出土豆控干水分，然後放在盆中加入玉米澱粉拌勻，土豆外皮裹勻澱粉，炸出來外皮更酥脆。
5.下面，我們把土豆、茄子和青紅椒炸一下，鍋內燒油，油溫六成熱時，倒入茄子，接著放入土豆，中小火炸制兩分鐘左右，出鍋之前倒入青紅椒，然後一起倒出控干油。
6.鍋內留底油，油熱以後，放入蔥蒜末一起翻炒，翻炒出蒜香味以後，放入蚝油2克，繼續翻炒提一下鮮味。
7.加入少量的清水，加入食鹽2克、雞粉1克、白糖3克、生抽3克、老抽2克、放入老抽提一下底色。
8.然後淋入少許水澱粉，淋入水澱粉能夠讓食材和調料更好的融合在一起，淋入少許明油，提亮一下顏色，用勺子不停的攪動。
9.攪動到湯汁起大泡時，放入茄子土豆和青紅椒一起快速翻炒，湯汁裹勻食材以後就可以出鍋裝盤。