一直以來，百合花就自帶清貴的氣質。它外表純潔，有著潔白的花朵和清甜的香氣，因此被看做是獨立、自由、美好的聖物，素有「雲裳仙子」之稱。
「食用百合」不同於「百合花」，我們常說的「百合」詞義並非來自於自花朵，而是來自根莖。百合的地下莖塊由數十瓣鱗片層層相疊而成，因「百片合成之意」而得名。
蘭州百合被譽為「蔬菜人參」，以「肉厚、色潔、味甜」著稱，是可食用甜百合。一顆百合胚芽從開始到收穫，需要經兩次移栽，九年生長，蛋白質含量高，富含多種維生素和一定量的秋水仙鹼，養顏營養。
百合冰箱冷藏可放2個月，為分擔運費，大龍分享的是大三頭和大四頭，喜歡的可以囤，也可分享給朋友。大三頭就是三個大百合，圓度品相都不錯，一包至少含兩顆獨頭百合。看著漂亮，圓度好，每包在±185克之間。大四頭是圓度不太好，品質沒那麼高的，四個大百合裝一包，重量不確定，但一般挑大的。
每年秋冬季是百合的收穫季，尤其是在霜降後挖出的百合，在經歷了秋霜的洗禮之後格外的香甜。「四時五方」的這款蘭州鮮百合採用的是生態種植方法，用原始的窩肥方法進行施肥，依靠自然慢慢發酵，鋤頭採挖，手工選取。
蘭州百合是蔬菜中的珍品，由於它清甜不苦，所以食用方式多種多樣：可生吃，脆嫩水潤，口感鮮甜；可清蒸，潤肺祛燥，補心安神；可炒制，搭配西芹，爽口鮮美……甚至甜品、沙拉、飲料全都不在話下。