這樣做出的冰糖水潤肺又止咳，既有清新的果香，又很好做
雖然已經是春天了，但氣溫還不夠穩定，稍不注意就容易感冒，特別是對於小孩子來說，感冒了不僅身體難受，還會增加家長餵藥的負擔。要是有咳嗽現象的話，還會讓肺部感到不適，長久咳下去更不是辦法，所以今天準備教大家做一道雪梨金桔冰糖水。
冰糖水一般的做法就是搭配梨子一起燉，但加入了金桔的冰糖水，既有止咳的效果又能潤肺，不管是在孩子感冒咳嗽時給他們喝，還是平時作為保健甜品食用都非常不錯，孩子喝起來也不會抗拒，而且在家裡做起來很方便，多做一些可以喝上幾天。
準備材料：雪梨1個、金桔、枸杞、荸薺200g、黃冰糖
製作步驟：
1、準備新鮮的雪梨、金桔、荸薺。如果你買的荸薺沒有削皮，還需要先把皮削掉。
2、使用清水將金桔清洗幾遍，然後倒進乾淨的水裡，加入適量的食鹽浸泡。如果時間不夠，也可以使用食鹽搓揉金桔，待金桔表面的食鹽融化，用水沖洗乾淨，控干水分備用。
3、清洗雪梨，削掉外層的果皮，將果肉切成小丁狀盛放在碗裡備用。控干水分的金桔切成兩半備用即可。
4、準備一口砂鍋，倒入大半鍋清水，具體的用量可以根據食材的分量增減。將之前準備的雪梨丁、金桔、荸薺全部倒進砂鍋。
5、使用大火先把清水燒開，然後轉換成小火熬煮，這時可以添加兩塊黃冰糖，使用勺子將黃冰糖攪拌至融化狀態。
6、待砂鍋中的糖水熬煮至粘稠且發黃的狀態，即可清洗適量的枸杞並放入鍋中，再繼續熬煮一會兒就能出鍋了。
烹飪貼士：
1、冰糖的種類分為很多種，常見的冰糖偏白色，但使用黃冰糖熬煮才有去火的作用。
2、可以再加入其它自己喜歡的食材。
3、因為金桔需要連皮一起熬煮，所以一定要使用食鹽浸泡或搓洗，能去除髒物、農藥、蠟。但患有糖尿病或者牙齦腫痛的人禁止吃金桔。吃金桔前和吃金桔後的1小時之內不能喝牛奶，不然容易腹脹，也不利於身體吸收營養。
4、雪梨金桔冰糖水雖然有止咳的效果，但已經有痰的人不適合飲用，否則更容易使痰增多。
5、如果你正好要吃螃蟹，那就不要喝雪梨金桔冰糖水，因為兩者一起食用會傷到脾胃。