「扭一扭,舔一舔,再泡一泡,只有奧利奧!」
相信每個人都聽到過這句耳熟能詳的廣告語吧,一塊小小的奧利奧,陪伴了許多人的童年。
小時候吃一小塊奧利奧就能開心一整天,而現在,奧利奧不單單是作為餅乾的存在了,它還能變成各種好吃的甜品喲~
快和今碗君用奧利奧吃出不一樣的新滋味吧~
奧利奧牛軋糖
--食材--
黃油100克、棉花糖350克、奶粉100克、可可粉15克、花生100克、杏仁30克、奧利奧100克
via:君子恩
把100克黃油放入不粘鍋中,小火融化。
加入白色的棉花糖,棉花糖融化後和黃油攪拌均勻至乳狀。
在棉花糖中加入奶粉和過篩後的可可粉。
奶粉和可可粉充分攪拌均勻,即可關火。
加入熟花生米、杏仁和奧利奧餅乾碎,將材料混合,攪拌均勻。
儘量讓把食材均勻分布在各個角落,以免不均勻,使材料堆積。
把混合好的食材,放入模具中,按壓結實。
凝固好後,倒出,切成小塊,即可食用啦~
這樣做出來的牛軋糖,味道非常豐富喲,既有淡淡的奶香,也有濃郁的巧克力味,還能嘗到奧利奧的味道,好吃的不得了哦~
奧利奧古早蛋糕
--食材--
蛋白180克、細砂糖62克、植物油66克、低筋麵粉82克、可可粉5克、牛奶58克、蛋黃100克、奧利奧碎29克
via:wildss
先將玉米油放入微波爐中,高火加熱1分鐘,加入過篩的低筋麵粉,攪拌均勻,再加入牛奶攪拌均勻。
在攪拌好的麵糊里加入奧利奧碎、可可粉和蛋黃攪拌均勻,放置一旁待用。(蛋白先放入冰箱冷藏。)
將凍好的蛋白放入打蛋盆,打至起白霧最佳,分三次加入細砂糖,打發到拉起呈大彎鉤狀態即可。
取部分蛋白和蛋黃糊切拌混合,再將混合過一次蛋白的蛋黃糊倒入蛋白中,切拌均勻,無雙色即可。
在烤盤周邊圍一圈油布,用夾子固定,倒入一半蛋糕糊,再撒上一層奧利奧碎,將剩餘的蛋糕糊全部倒入,在表面上放上奧利奧餅乾進行裝飾,去除夾子。
放入烤箱中進行烘焙,先用水浴法烘焙,水高1cm~1.5cm最佳,水溫50~70℃,切記不能使用開水噢。
烤箱150℃,烤約一個小時左右,即可出爐。
用水浴法做出來的奧利奧古早蛋糕,更加濕潤綿軟,絲毫不膩,小朋友一定愛吃喲!
奧利奧奶凍
--食材--
純牛奶350毫升、棉花糖90克、奧利奧餅乾5片
via:壯麻麻
將350毫升牛奶倒入鍋中加熱。
加熱到氣泡後,把90克棉花糖放進去,攪拌至融化後關火。
將煮好的牛奶過篩,濾掉浮沫。
倒入碗中放涼後,蓋上保鮮膜,冰箱冷藏4個小時。
奧利奧去掉夾心,放入保鮮袋中敲碎。
把敲碎的餅乾碎,撒在冷藏好的奶凍上,最後插上一個薄荷葉子裝飾,即可享用啦。
簡單幾步就可以做出美味又高顏值的奧利奧奶凍,用勺子輕輕挖上一勺奧利奧碎和奶凍,吃起來嫩滑香脆,好吃極了~
奧利奧可以說是神仙餅乾了,把它碾碎後,可以搭配奶油、冰淇淋一起吃,還能放入麵包土司中當夾心。
最重要的是,可以變身成甜品搭檔,輕鬆幾步就能做出各種花式甜品,太適合貪吃的小懶豬們。
家裡如果有吃不完的奧利奧餅乾,不妨可以試一下以上幾種新吃法喲~
文/中雨谷
圖/下廚房