唐小姐美食記

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在家吃火鍋,這幾樣菜必選,花不了多少錢,朋友:一看就會過日子

昨天在朋友圈裡看到好多人討論疫情之後最想吃什麼話題,有的人說,我想喝奶茶,想吃酸辣粉~~自己在家吃火鍋,也沒那麼麻煩,而且還不用花很多錢,自己喜歡吃什麼就多買一些,就好比拿就喜歡的娃娃菜來說,買1包娃娃菜裡面有三個小娃娃菜才5塊錢左右,但是你去火鍋店點一份娃娃菜都是要8塊錢打底,

2020-03-21 17:35 / 0人閱讀過此篇文章  

昨天在朋友圈裡看到好多人討論疫情之後最想吃什麼話題,有的人說,我想喝奶茶,想吃酸辣粉~~~,而火鍋則是大家呼聲最高的。雖然現在國內疫情已經好轉很多,但是出於安全,還是儘量不要外出聚餐。如果太饞,想吃火鍋,就在家自己煮。我朋友就問我,在家吃火鍋有什麼好建議呀。我就給她列了一份清單,她看完說,就知道你比我會過日子,真實用,都是我喜歡的菜。


自己在家吃火鍋,也沒那麼麻煩,而且還不用花很多錢,自己喜歡吃什麼就多買一些,就好比拿就喜歡的娃娃菜來說,買1包娃娃菜裡面有三個小娃娃菜才5塊錢左右,但是你去火鍋店點一份娃娃菜都是要8塊錢打底,關鍵量還少。

來看看,接下來跟大家分享一下平常煮火鍋的食材總結,給大家一個參考哦~~~

【火鍋湯底】

平常在家吃火鍋,火鍋底料都會用大骨熬制,加點文蛤,可以使湯底更加清甜好喝。如果怕麻煩的話,可以買現成的火鍋底料,有麻辣和清湯,根據自己喜歡選擇。

【火鍋必備——蔬菜】

每次吃火鍋,我家都要必備這些蔬菜,來看看,有沒有正合你的胃口。

娃娃菜:每次吃火鍋,娃娃菜是必點的,特別是娃娃菜煮得很熟的時候,蘸點火鍋醬料,越吃越過癮,比吃肉還香。


生菜:生菜想必是很多人心頭愛,只要下鍋燙一燙,就可以撈起吃,生菜燙一會兒變成翠綠色即可撈起來吃,這時候口感脆嫩爽口。

茼蒿菜:茼蒿菜,無論煮火鍋還是清炒,它自帶獨特香氣,每次一出鍋都是搶著吃。

玉米:玉米非常耐煮,每次點玉米都要先下鍋,在鍋中慢燉,不管是清湯還是麻辣,玉米經過燉煮後,清甜又美味。


芋頭:芋頭控的我,每次吃火鍋都要點些芋頭,芋頭得選擇檳榔芋,檳榔芋煮熟後,入口粉嫩鬆軟,還非常香甜哦。

香菜:吃火鍋沒有香菜就沒有靈魂了,香菜不僅可以當蘸料吃,也可以在火鍋里涮幾秒,撈起來吃,倍香。

【火鍋必備食材——菌菇】

金針菇:吃火鍋必點菌菇食材一定是金針菇,金針菇經過煮熟後,蘸點酸辣火鍋蘸料,放入嘴中,那味道否提有多過癮,真是百吃不膩呀。

香菇:相比金針菇而言,香菇吃起來更脆爽一下,煮熟後,蘸點醬料吃,也是很好吃的。


海鮮菇:海鮮菇煮熟後味道鮮美,質地嫩脆,同時,海鮮菇的脂肪含量和熱量都很低。讓你吃火鍋也沒有負罪感。

【吃火鍋必備——肉食】

肥牛/肥羊:一般市場上賣的肥牛肥羊都在30-50元/斤,如果一家人買一斤左右就可以足夠了。

鴨血:鴨血不僅便宜,關鍵好吃,在火鍋中煮熟後,蘸點酸辣醬料,味覺得到極大滿足。

毛肚:吃火鍋毛肚少不了,毛肚就是牛百葉,在吃火鍋的時候放點毛肚進去,吃起來特別有嚼勁將毛肚和蒜末、辣椒搭配在一起的話,吃起來會更爽。

蝦滑:很多人吃火鍋都喜歡點蝦滑,蝦滑的口感又爽又滑,吃起來很有彈性,特別是蘸點麻辣醬料,越吃越過癮。


【吃火鍋必備——海鮮】

蝦:每次煮火鍋,家裡都要買一斤左右蝦,蝦煮熟後,蘸點醬料,鮮甜美味,一點也不腥。


小鎖管:小火鍋在火鍋中焯燙半分鐘左右即可,脆爽鮮美,蘸點醋,口感正好,不宜煮太久,以免彈牙。


海蟶:吃火鍋也可以加點海蟶,海蟶肥美鮮甜,洗凈後一整個下去,更能鎖住它鮮甜口感。

【吃火鍋必備——其他類】

火鍋丸子:當然吃火鍋少不了一些火鍋丸子:比如香腸、魚丸、牛肉丸、魚豆腐等等



魔芋絲:吃火鍋加點魔芋絲,煮一下,蘸點醬料,沒人能抵抗煮魔芋絲帶來美味,比吃肉過癮多了。

粉條/麵食:有時候會擔心吃火鍋吃菜吃肉吃不飽,還會準備一些泡麵、土豆粉、粉條亦或是粉絲,能當主食。

以上就是吃火鍋可以選購的一些食材,有沒有你喜歡的菜呀?或者你吃火鍋還喜歡什麼菜,分享一下哦~~~





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