阿亨聊美食

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三月,我喜歡上吃它,早餐肯定做,熱量低還營養,滿滿都是料

千山萬水,不如美食相陪;濁酒一杯,不如和阿亨敞開心扉,大家好,我是阿亨,這裡是座美食城,歡迎大家來這裡尋找美食。

2020-03-21 19:23 / 0人閱讀過此篇文章  

千山萬水,不如美食相陪;濁酒一杯,不如和阿亨敞開心扉,大家好,我是阿亨,這裡是座美食城,歡迎大家來這裡尋找美食。

時間過得真是非常快,轉眼3月份也要過完了,今天是周末,忙碌了一周終於可以好好地歇一歇了,最近我的作息有點亂,形成了晚睡晚起的壞習慣,早飯自然的就和午飯擠在了一起,這樣的作息對身體其實是有害的。

早餐是一定要吃的,三月,我喜歡上吃它,早餐肯定做,熱量低還營養,滿滿都是料,這食材就是藜麥,藜麥在平時的生活中出現的還是比較少的,但是營養價值相對大米等這些還是比較高的。接下來小編給大家帶來的是土豆藜麥餅的具體做法,製作也是非常的簡單,有喜歡趕緊一起學習一下吧!

美食配料

【主料】土豆1個、雞蛋1個、麵粉1杯、藜麥100g

【輔料】油適量、鹽適量

土豆藜麥餅的做法

【第一步】準備食材。

【第二步】先將藜麥提前清洗浸泡一下。大約泡二十分鐘左右。藜麥泡兩個小時左右是最好的。

【第三步】待藜麥泡至表面微軟變大,能看到小白芽時,就可以煮一下了,這就是煮完後的樣子。煮不必太久,十多分鐘就可以了。在這裡提醒大家一下,藜麥煮熟之後要儘快吃完。如果一次吃不完,要放冰箱保存。

【第四步】土豆提前去皮用擦板擦成細絲,不必清洗,直接加入雞蛋,麵粉,煮好的藜麥,再加入少許鹽。鹽不要太多,我大概放了二克左右。

【第五步】充分拌勻,麵粉不要一次性放入,要根據情況增減。

【第六步】多功能料理盒提前預熱一下,刷點油,然後將拌好的土豆放入盤中,我這個盤模有六個,我只放了四個,剩下的兩個煎了雞蛋。

【第七步】保持中小火慢煎,這個鍋我放在二檔,待成形後,翻一下面。

【第八步】接下來,經常翻面,讓餅受熱均勻,直至它的兩面上色,餅熟透就可以了。煎時您可以蓋上鍋蓋,這樣可以加速制餅的速度。但切成要開中小火,火大容易變得外糊內生。 接下來,美美地享用吧!配點番茄醬味道更棒哦!

【第九步】接下來,美美地享用吧!配點番茄醬味道更棒哦!

藜麥的挑選技巧

  1. 觀察藜麥的籽粒。藜麥籽粒是中間鼓起的藥片形狀周邊圍繞著一圈白色的胚芽。差的藜麥籽粒小、中間凹陷不飽滿、色澤發暗發黑、碎粒和小粒多。
  2. 看籽粒中的雜質。質量差的藜麥雜質較多,尤其有小石子吃起來磣牙,在清水中浸泡還會漂浮較多乾癟的籽粒和草屑等。
  3. 品嘗口感。質量好的藜麥香氣明顯,煮熟後有咬頭,湯色較清,質量差的湯色發混,口感發苦。

阿亨有話說

平時吃的大米、小米還是比較多的,但是藜麥真的是非常少見,但是阿亨今天給大家介紹的這款土豆藜麥餅,味道一定要完勝那些土豆雞蛋餅之類的早餐,大家一定要學習一下!





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