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烤箱選對,能省幾萬塊!中國家庭選這款烤箱准沒錯!達人深度評測

東西越買越多,家裡越來越擠,想想當下這寸土寸金的房價,烤箱微波爐占據的領地怎麼著也有個小几萬的,想想就覺心疼。

2020-03-21 21:25 / 0人閱讀過此篇文章  

作者/攝影:美的會員烘焙達人高小胖

愛下廚絕對是一個甜蜜美好的【巨坑】,喜歡做做做,也愛不停買買買。東西越買越多,家裡越來越擠,想想當下這寸土寸金的房價,烤箱微波爐占據的領地怎麼著也有個小几萬的,想想就覺心疼。

既然不買不可能,功能整合成了必然選擇,擁有一款集合蒸烤功能的智能蒸烤箱,似乎是一個再明智不過的決定, 廚房開闊了,感覺家都大了許多,花出去的每分房款都更加物超所值了。

kaoker忍不住想推薦這款美的家用蒸烤一體PS2001。作為一款省空間卻不省功能的美食多面手,蒸烤結合的PS2001可謂是文武雙全,文有三檔恆溫蒸,武有熱風立體循環烘烤,更有濕度溫度雙重控制低溫發酵、預設達人食譜等附加技能。

這些程序都不需要你入坑多年、經驗老道,準備工作做完,選擇對應程序就好。

蒸,是中國最傳統的烹飪方式之一。相比煎炸,通過高溫水蒸氣來加熱食材的【蒸】顯得溫和許多。蒸不僅能較好的保持食材的完整形態和原汁原味,還能減少食物在烹飪過程中的營養損失,是備受推崇的健康飲烹飪理念


看似簡單的蒸菜,對火候和時間的掌握要求格外高,不同食材和菜品,對於蒸的溫度和時間有不同要求。普通人不像專業廚師對此有精準把握,往往很難做得出色,因此很多好的蒸菜都局限於高檔餐廳,家庭製作總是不得精髓。

創新三檔恆溫蒸

美的PS2001烤箱擁有創新三檔恆溫蒸,根據烹飪的食材選擇對應的烹飪方式,放入菜品,無需操心無需專業技能,廚房小白也能輕鬆在家完成酒樓菜品。

PS2001的快蒸模式30s快速出蒸汽,120s升溫至100℃,不用久等、片刻熟透,鎖住鮮汁不外流,成品因此味道鮮美柔嫩、有光澤,烹飪海鮮/河鮮等易熟、肉質細嫩、要熟不要爛的食材手到擒來。

蒸蔬菜最讓人頭疼的大概就是掌握成品的顏色吧。掌握不好火候,本來鮮綠脆嫩的綠色出鍋後就變成了毫無食慾的蔫黃色,營養也流失殆盡。PS2001的純蒸模式1800w大汽噴薄而出,快速升溫,快速蒸熟,鎖住營養,鮮美不流失,菜餚色澤鮮艷、口感脆嫩,是烹飪蔬菜等易熟、營養易流失的食材的絕佳幫手。

蒸蛋花、蒸發乾貨、蒸花式造型菜等需小火沸水緩慢蒸熟的菜品。有時一蒸就是一兩個小時,要不停查看、及時續水,麻煩還容易乾鍋,火候掌握不到位不是口感過老就是破壞造型。

PS2001慢蒸功能,強大的水箱可以提供1.5小時續航讓時間變得從容,食材在氤氳的空間裡蒸汽慢燉,緩慢熟透、逐步釋放營養和精華,用來烹飪養生滋補湯品、烹調燉雞等大塊肉類菜餚都是綽綽有餘,謊稱酒樓外賣大概也能騙不少人。

五段變頻火力

很多人愛吃魚卻總是做不好,PS2001蒸烤箱創新的五段蒸魚法,通過強大晶片精確控溫,準確計算烹飪的溫度調控,五段變頻火力,自動調控,讓魚肉剛好熟透。

食材處理好後放入蒸烤箱,選擇【蒸魚】功能,一道滑嫩鮮美、豐腴誘人的「清蒸鱸魚」就可以上桌了~

食材:

鱸魚1條,蔥姜蒜、料酒、蒸魚豉油

步驟:

1、鱸魚處理好後洗凈,用廚房紙擦乾,兩面分別劃幾刀,並用少許鹽抹遍魚身的內外,醃製10分鐘以上。

2、魚肚內塞上姜和蒜,魚身也撒上姜蒜,並倒上少許料酒,放入蒸箱內,選好智能程序。

3、等待程序完成,蒸好的魚,去除姜和蒜,並把盤內的湯汁倒掉。

4、魚身重新撒上姜蒜絲,澆上一勺燒熱。

5、再澆上蒸魚豉油,清蒸鱸魚就做好了。

不滴水不循環,更新鮮

美的PS2001內腔穹頂的4°的弧度設計,冷凝水直接回流至底部,避免滴到食物上,保證了食材的原味和美觀。智能排水系統,避免內部積水殘留的二次蒸發,蒸烤箱裡連蒸汽都是新鮮的,菜品風味就更不用說了。

從前些日子全民high翻的電飯煲蛋糕就知道,這年頭,誰還不是個烤蛋糕的寶寶呢。

初嘗烘焙甜頭的朋友們不久都會get更多各種美食招式:餅乾蛋糕小麵包、蛋撻披薩派和酥、雞翅烤串五花肉……朋友圈美圖一發,引起點讚驚呼一片。


相比普通烤箱家用烤箱,PS2001具有獨特的蒸汽熱風嫩烤功能,通過立體熱流循環烘烤,實現快速升溫,搭配智能蒸汽補償,為食物提供水分,避免烘烤過程中的出現干、焦、老的情況

比如氣瘋了不少烘焙人的「戚風蛋糕」,掌握的了烤箱火候,才能做到乾爽卻不噎人,濕潤而不濕黏的口感,這需要技巧和經驗的積累,但若擁有美的PS2001蒸烤箱,或許就可以事半功倍。

來看看kaoker用美的PS2001製作的細膩濕潤紅絲絨戚風蛋糕:

除了蒸烤兩大功能,美的PS2001還擁有諸多隱藏技能。

好的發酵是烤好一個麵包的開始,發酵過程的濕度和溫度控制都很關鍵。很多烤友都沒有專業的發酵箱,只能在烤箱放熱水來增加濕度,不僅麻煩,還很難準確控制發酵濕度,影響成品。

美的PS2001,既能控溫又能控濕,智能蒸汽補償,發酵變得更輕鬆

發酵功能並不只限於做麵包,饅頭包子米酒酸奶等都可以製作。比如kaoker最愛用美的PS2001做健康酸奶,不添加糖和添加劑,更健康,性價比也更高。

牛奶+發酵菌→混合均勻,放入烤箱選擇【酸奶】程序,睡一覺就能吃上。放上燕麥和水果作為快手的減肥早餐,顏值高、味道美,還超滿足~

瞧,又省了一個發酵箱和一個酸奶機的預算和空間了,還能替代果乾機、煎烤機等更多功能哦~

美學設計高顏值

除了kaoker手上的珍珠白,美的PS2001還有一款曜石黑。兩款顏色不同,但都一樣的精緻高顏值。立體曲面機身、靈動玻璃鏡面,還是全面屏,就算放在一張簡單的桌子上氣質也絲毫不減,還充當了廚房的格調裝飾品。

達人預約食譜更簡單

PS2001程序內設多款美食達人合作食譜,搭配一鍵式操作,更簡單更方便,只要按照程序選擇,廚房殺手也能變大廚。

隱藏式把手更安全

防止高溫燙手,使用更安心,跟小朋友玩烘焙也省心多了。

底部水箱省空間

位於底部的水箱,完全不會增加機器體積。不得不提的小心機是,水箱的外置水槽,即便在工作過程中缺水也無需打開門板,不會造成冷氣進入而影響成品。

可視化保溫隔熱門板

透明玻璃能看到烘焙過程中食材的全部變化(看麵包膨脹起來超治癒~),門板厚約3.8Cm,保溫隔熱都很好,不僅帶來更好的溫控,夏天做麵包也舒服多了,你懂的~~

可操控的照明燈

除了開關門板自動響應亮燈,它還能通過外置開關調節,方便觀察, 比起普通烤箱要麼烘烤不亮不放心,要麼隨時都亮太費電體驗好了不是一點點。

輕鬆清潔,衛生壽命長

用過烤箱都知道,烤箱的日常清潔維護非常重要的。PS2001蒸烤箱通過材質、工藝、技術三管齊下實現輕鬆清潔,不僅有助延長烤箱使用壽命,更是保障了入口的安全衛生。

材質不鏽鋼材質,不易腐蝕不生鏽,不掉白灰不掉銹(廉價烤箱用久後,烹飪過程中頂部和發熱管會鏽蝕或掉灰,吃了有啥咱也不知道)。

工藝無烤管的圓滑內腔,將加熱管「藏起來「,內部一目了然,一抹即新,清潔無死角,告別藏污納垢

技術智能自清潔程序,機器自行進行腔體清潔和除味,潔凈程度更上一層樓

參考下:我曾經的烤箱

烤肉崩油,清潔不便,久了生鏽,髒到害羞

看,只要一個小小角落,美的PS2001就能立馬為你變身全能廚房助手,幸福感爆棚的生活很難麼?並不,只要一款美的PS2001就能擁有。高顏值、多功能、好溫控、省空間、夠便捷、高性價比,你也值得來一個。

老規矩,kaoker不止種草,也幫大家拔草。據kaoker了解,目前正值#天貓烘焙節#,好機會別錯過喲。

#烤箱帶給我的幸福感#

都說烘焙是入圈一時爽,一直混圈一直爽。有翻車無數次的酸爽,也有成功做出美食的爽意,小小的烤箱增添的不止餐桌的美味,更是讓繁忙的生活里勝出了許多治癒的幸福感!

一起來留言說說烤箱帶給你的幸福點滴吧,聚沙成塔、匯聚暖意,點亮在看,把幸福傳出去。






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