小管家美食

訂閱

發行量:1 

臘豬腳學會這樣做,加點海帶,簡單一燉,出鍋連湯汁都不剩!

前幾天丈母娘又來我家了,給我送了兩隻臘豬腳,說是知道我喜歡吃特意給我送來的,真的是太感動了,有一個這樣的丈母娘真幸福,第一次去我媳婦家裡的時候還沒有結婚,清楚的記得那天丈母娘就是給我燉的臘豬腳燉海帶,真的是太好吃了,現在都還不了那個味道,今天我就做了一道這樣的菜,臘豬腳,吃過的朋

2020-03-21 23:11 / 0人閱讀過此篇文章  

前幾天丈母娘又來我家了,給我送了兩隻臘豬腳,說是知道我喜歡吃特意給我送來的,真的是太感動了,有一個這樣的丈母娘真幸福,第一次去我媳婦家裡的時候還沒有結婚,清楚的記得那天丈母娘就是給我燉的臘豬腳燉海帶,真的是太好吃了,現在都還不了那個味道,今天我就做了一道這樣的菜,臘豬腳,吃過的朋友跟定就知道這個是好東西,比臘肉還要好吃很多,不管是燉海帶還是蘿蔔都是一樣的好吃,廢話也不多說了,下面就看看我是這麼燉的臘豬腳吧!

做法:1、這個臘豬腳是丈母娘在家裡清洗乾淨的,因為清洗臘豬腳這個步驟比較麻煩,還需要用火燒一下,然後再用水泡一個晚上,才能清洗乾淨,直接砍成直接喜歡的塊就可以了,這個大小根據自己的喜好即可

2、準備一些海帶,最好是用那種比較厚的海帶,太薄的不這麼好吃,厚一點口感比較好

3、凈鍋上火加水放入臘豬腳,記住所有的葷菜基本上都是要冷水下鍋煮的,大約煮3-5分鐘之後肥肉全部變成透亮,瘦肉變成暗紅色即可漏出再用冷水沖洗乾淨

4、然後鍋中加入少許菜油,放入生薑把臘豬腳在鍋中煸炒出香味,然後放入一些干辣椒,切記不要在放鹽了,因為臘豬腳裡面已經有很多鹽味了

5、最後放入高壓過中放入海帶,壓16分鐘

6、溫馨提示:所有使用高壓鍋的朋友都一定要記住,鍋中的氣必須要放完才能打開蓋子,如果要想快速放氣的話,可以用冷水直接沖涼,這樣是迅速的方法,其實不太建議大家這樣做

7、最後直接裝入湯碗當中就可以了,只要在上面放一點胡椒粉和大蒜葉或者是香菜和蔥花都是可以的,不需要放太多的調味品,吃的就是原滋原味





文章標籤: