吐司的多樣吃法你知道嗎？味道酸甜又能拉絲，軟綿可口
需要照顧小孩的父母都知道，想要孩子吃得健康吃得順利並不容易，因為有的食物孩子真的不愛吃，如果遇上特別挑食的情況就更讓人頭疼了。特別是在早上時間不夠的情況下，既不能讓孩子不吃早餐，又害怕來不及讓他們吃飽，其實一頓孩子愛吃的早餐很好做的。
今天準備教給大家的早餐美食就是波蘭種酸奶吐司，在家裡做給孩子吃或者做給自己吃真的要健康得多，避免吃到過多的添加劑。製作這道需要的食材並不複雜，製作的步驟也很清晰，跟著步驟做就能很快學會。
準備材料：波蘭種需要高筋麵粉150g、水150g、酵母1g。麵糰需要高筋麵粉350g、濃稠酸奶150g、奶粉17g、細砂糖40g、鹽5g、蜂蜜8g、全蛋液60g、酵母5g、無鹽黃油40g。
製作步驟：
1、將波蘭種需要的食材按照具體克數稱重好，裝在碗裡持續的攪拌，直到沒有任何乾粉出現，然後放在溫度稍微高一點的地方靜置發酵3小時。待發酵完成後，體積會是以前的三倍大，表面還有小泡泡，早上趕時間的話就在前一晚發酵好。
2、將麵糰所需的食材按照具體克數稱重好，把除了黃油之外的食材全部倒進廚師機桶，在加入發酵好的波蘭種。如果你是第一次做，可以先少放10g酸奶，做起來更容易一點。
3、啟動廚師機，先使用一檔攪拌，待麵糰成型後換成二擋繼續揉麵糰，揉面10分鐘後即可加入黃油繼續揉。
4、當麵糰揉成細膩狀態後，可以取一小塊用手指撐開，如果能撐出完整的薄膜就可以不用在揉了。
5、將揉好的麵糰密封起來，靜置發酵至原有麵糰的兩倍大即可。待麵糰發酵完成，還要以按壓的方式將多餘的氣體排出，接著分為小麵糰繼續靜置十五分鐘，讓麵糰鬆弛一下。
6、把麵糰擀成條狀，如果邊緣出現氣泡可以使用輕拍的方式排出氣泡。然後從上方開始向下捲起麵皮，密封起來繼續靜置十五分鐘。
7、將靜置好的麵糰擀成長條，再次卷好之後就可以放入烘焙盒中，同樣需要密封靜置一段時間。
8、待麵糰發酵大之後，預熱烤箱，烘烤四十八分鐘即可。烤好之後要及時脫模，待溫度降低就可以吃了。
烹飪貼士：
1、每次做的時候可以做兩個，吃不完的部分密封儲存，想吃的時候隨時可以吃。
2、不同品牌和不同容量的烤箱會有差異，實際的烘烤溫度和時間要根據具體的烤箱調整。