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清香又養生的抹茶蛋糕,彈潤可口,下午茶好伴侶

清香又養生的抹茶蛋糕,彈潤可口,下午茶好伴侶大家也許不知道,其實抹茶對身體是有很多好吃的呢,抹茶其實是由綠茶製作而來的,裡面還有很多的茶酚胺,茶酚胺對心腦血管都有很好的影響,可以幫助血管排除毒素,老人其實多吃抹茶對身體是很好的保養。

2020-03-21 12:27 / 0人閱讀過此篇文章  

清香又養生的抹茶蛋糕,彈潤可口,下午茶好伴侶

大家也許不知道,其實抹茶對身體是有很多好吃的呢,抹茶其實是由綠茶製作而來的,裡面還有很多的茶酚胺,茶酚胺對心腦血管都有很好的影響,可以幫助血管排除毒素,老人其實多吃抹茶對身體是很好的保養。但是咱們也知道,抹茶一般都是和甜品一起做的,單單吃抹茶粉口感不太好,抹茶蛋糕就是比較受歡迎的一款甜品了。

抹茶蛋糕的表面覆蓋了一層抹茶,裡面也加入了抹茶作為原料,所以很好的中和了蛋糕的甜膩,其實我不太喜歡吃蛋糕,但是抹茶蛋糕的味道卻出奇的清新,不喜歡吃太膩的蛋糕的朋友一定要試一試。今天就教大家來做抹茶蛋糕,平時做來當小零食或者下午茶都是不錯的選擇,看看電影,吃吃蛋糕,給自己一個悠閒的下午。

【菜名】清香抹茶蛋糕

【食材】鮮雞蛋三個、白砂糖50克、麵粉52克、抹茶粉6克、純牛奶一袋、玉米油適量


【做法】

1、用打蛋器把玉米油和抹茶粉攪拌均勻,然後再加入些牛奶繼續攪拌

2、當牛奶變成均勻的綠色以後呢,根據加入麵粉的量來調整攪拌的時間,一般大概攪拌5分鐘及可以了

3、用湯匙或者分離器把蛋白和蛋黃分開,分別兩再兩個容器裡面,蛋黃放進抹茶牛奶糊糊裡面,蛋白放在一邊備用。

4、在蛋白裡面加入白糖之後一直打到發泡的狀態

5、然後取出蛋白泡加入到剛剛打好的蛋黃抹茶牛奶糊裡面

6、把烤箱調到160℃預熱以為,然後把蛋糕糊放進去烤大概40分鐘,香軟的清香抹茶蛋糕就做好啦。

【烹飪小貼士】

我們在選擇抹茶粉的時候,一定要注意看看抹茶粉的原料是不是綠茶哦,有些劣質抹茶粉原料不是綠茶,做出來的味道完全不對,大家要注意甄別。

大家在打發蛋白的時候,一定打到蛋白完全發泡才行,就是把容器倒扣蛋白也不會流動的程度,這個過程可能會有點久,大家要耐心一點。

喜歡吃水果的朋友可以切一些水果放在蛋糕糊糊裡面。大家在最後可以再一次撒上一層抹茶粉,茶香味會更加濃哦。





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