市面上常見的泡酒有哪些?這些散酒泡的酒你都喝過嗎?

八珍開胃酒隨著經濟條件越來越好,很多人忙於工作,回家面對豐盛的三餐也沒有什麼胃口,這個時候就可以來一杯八珍開胃酒,八珍開胃酒中共有九味藥,當歸、白芍、川芎、生地黃就是大名鼎鼎、能補血養血的四物湯。

2020-03-21 14:19 / 0人閱讀過此篇文章  

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早在唐代名醫孫思邈每年臘月,總是要分送給眾鄰鄉親一包藥,告訴大家以藥泡酒,除夕進飲,可以預防瘟疫。隨著健康觀念深入人心,我們在市面上選擇白酒的時候,除了考慮品牌以外,也開始在家自製泡酒,一是因為自釀的放心,而是部分酒友對於散酒的偏愛,那麼現在大家家裡常見的泡酒都有哪些呢?


四月的梅子,八月的酒

青梅季短,想要留住它的清新不如動手釀上一壺梅子酒,梅子酒是以梅子於蒸餾酒(通常是米類蒸餾酒)里長時間浸泡入味的一種浸泡酒。釀得好的梅子酒,同時兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈,兩樣風情交揉一體,遂格外令人沉醉。

很多酒友家中都會有一壺這樣的泡酒,清新的口感能夠褪去一天的疲乏,兌上蘇打水和冰塊,入口細膩清甜,溫柔得像是南方水鄉的春天。

即使喝得臉通紅,也捨不得放下杯子。所以梅子酒是一個不錯的選擇。


吃飯總是沒胃口?八珍開胃酒

隨著經濟條件越來越好,很多人忙於工作,回家面對豐盛的三餐也沒有什麼胃口,這個時候就可以來一杯八珍開胃酒,八珍開胃酒中共有九味藥,當歸、白芍、川芎、生地黃就是大名鼎鼎、能補血養血的四物湯。

人參、茯苓、白朮、甘草就是經典的補氣名方四君子湯,紅棗能夠健脾胃,有益氣生血的作用。另外,此方選用黃酒浸泡藥材,黃酒本身也能健脾胃,這款藥酒的健脾開胃、補氣養血的作用就更加突出了。


枸杞子酒、大棗酒

具有益氣健脾、補腎強精、提高免疫力的功效,適宜於神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者,但注意高血壓患者、糖尿患者不可飲用。

桑葚酒

具有補血、健脾滋陰、補腎益肝、明目的功效龍,適宜於氣血虧虛、鬚髮早白、腰膝酸軟、老年體弱者,但注意大便稀者不宜飲用,桑葚過敏者更不能飲用。

山楂酒

健胃消食、降血脂血壓、抗衰老、增強免疫力的功效,適宜於食欲不振、精神不佳、身痛疲倦者,但注意消化性潰瘍、脾胃虛弱者不宜飲用。

泡酒也有風險需謹慎

老一輩的人認為,泡酒中添加蜈蚣、蛇等一類的野生動物會起到強身健體的作用,這樣的想法是完全不正確的,這一類危險的動物,如果不是專業人士進行藥用,我們隨便用來泡酒,長期飲用會造成腎臟損壞和內臟出血的嚴重後果。

而一些珍貴藥材也是同理,我們沒有經過專業的指導就自行進行浸泡,也會對自己的身體造成不必要的負擔,中藥材類別很多,有植物類、動物類、礦物類等。


但並不是所有的藥材都適合浸泡藥酒,如礦物類藥物,其有效成分就很難用酒浸泡出來,因此不建議大家自行泡製帶有珍貴藥材的酒。



除此之外,泡酒的存儲也是有講究的,制好的泡酒需要儲存宜放置在陰涼乾燥之處,避免陽光照射和暖氣烘烤,而且開封后儘快食用,一般來說半年內要喝完。若出現渾濁、有絮狀物、顏色變暗、酒味變淡等問題,則不宜再服。(文:kiki哦咦呀)


您喜歡喝什麼泡酒呢?今天介紹的幾種泡酒您都喝過嗎?

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