疫情宅家期間，廚房小白們紛紛下廚，爭奇鬥豔：
從不進廚房的人，開始跟著抖音學電飯煲蛋糕了；
平時吃泡麵的，開始進階紅案白案了；
一批又一批的中華小廚神把超市麵粉買到空架；
中式家常菜爐火純青的阿姨們，也開始涉足烘焙……
沒想到，吃起來容易做起來難！
眨眼間，朋友圈的花式廚藝秀場變成了「搞笑廚藝翻車展」～
今天我們請來安佳五星大廚們，專為料理小白們準備了——
十大熱門美食烹飪中的疑難解答有了星廚為你手把手答疑，小白也能秒變大廚！
讓我們掌聲歡迎安佳今日星廚——
❶
劉豐碩
❷
趙裕祥
網紅電飯煲蛋糕老不成功，蛋白如何正確打發？
別人朋友圈的舒芙蕾顏值賽高，我的成品怎麼老塌？
曲奇怎麼才能成型？
黃油薯片雞翅、芝士泡麵漢堡、雪花酥、茄汁芝士蛋包飯、牛軋糖、輕乳酪蛋糕、慕斯杯……
你想知道的一切，星廚用真人視頻+圖文問答手把手教學！
⬇️⬇️⬇️戳閱讀原文沖鴨⬇️⬇️⬇️
星廚教學一鍵直達
除了刷遍朋友圈的這些網紅美食外，還有哪些美味有新意的佳肴甜品，可以讓我們居家FUN心吃，復工花樣吃呢？
達人們的拿手好菜上陣，跟做可以繼續收割朋友圈的小心心——
01 | 黃油春筍雞
By 阿修羅老巫婆
曾經吃到過一道春筍燉雞。只用老薑和蔥蒜調味，湯淺淺清清的，油則金黃誘人，雞肉油潤鮮嫩，忍不住吃掉一大盤，回家後也好想燉一大盤金燦燦飄著油脂香氣的雞。轉眼看到冰箱裡的安佳有鹽黃油條，不禁來了靈感：幹嘛不越界一把，來個中西合壁的家常菜——黃油春筍雞呢。
-原料-
三黃雞或文昌雞、春筍、安佳有鹽黃油、老薑、蒜子、蔥、黃酒、鹽
-小貼士-
• 如果會吃辣，再來一把干辣椒就更爽了！
• 其實很多菜品都適合用黃油烹調，也許能帶來不同於以往的獨特風味。轉眼春筍也來到了短暫的當季，用安佳黃油燉出來的雞肉帶著濃郁的奶味與鮮香，入口滑而多汁；春筍吸收了黃油和雞的香與鮮甜，好吃的轉圈圈呀！
02 | 茄汁芝士釀肉丸
By 細嗅薔薇natalie
外酥里嫩的炸肉丸可是我家餐桌上的保留項目，作為忙碌的上班族，我平時會製作一些肉丸子冷凍起來，想吃的時候解凍一些，可炸可煮方便美味。
作為芝士控的我結合了中西做法在家常菜釀肉丸中包入安佳芝士片，經過高溫油煎後酥香的肉丸包裹著濃郁奶香的芝士，配上酸甜的茄汁解膩，每一口咬下去都大滿足！
-原料-
牛肉糜、豬肉糜、安佳芝士片、麵包糠、雞蛋、料酒、番茄醬、番茄、鹽、黑胡椒、色拉油
-小貼士-
• 肉餡加牛肉糜能夠增加風味，比純豬肉糜口感更好。
• 炸肉丸的火候要控制好，油溫67分即可下肉丸，火不要太大以免肉丸外面熟了裡面還沒熟。
• 安佳芝士片也是讓這道菜美味升華的靈魂所在，讓小白變大廚，做出星級美味。
03 | 提拉米蘇
By 奶油櫻桃
提拉米蘇是一款經典甜品，咖啡，烈酒，融合在綿密的奶油中，包裹在濃香的巧克力粉下。不需精湛的廚藝，只要勇於嘗試就會成功。
現在快遞逐步恢復、全民開始復產復工，是時候備齊材料、跟我學做這款提拉米蘇、好好補償一下自己啦！
-原料-
安佳淡奶油、馬斯卡彭芝士、蛋黃、細砂糖、冷水、速溶黑咖啡粉、細砂糖、開水、咖啡酒、可可粉、手指餅乾
-小貼士-
• 煮沸的糖水倒入蛋黃時請持續高速打發，避免蛋黃被燙成蛋花影響口感。
• 天氣炎熱時，請把裝有奶油的攪拌碗座入冰水中以便於打發。
• 食譜中特別選用紐西蘭安佳淡奶油，奶香濃郁，絲滑質地，入口即化，輔以咖啡和酒的清香，入口醇厚但細膩，一切剛剛好。
04 | 巧克力布丁伯爵奶茶
By HUAer
今年全國人民一起休了一個長長的假期，好像轉眼之間天就要熱起來了。家裡沒點囤貨的烘焙/甜品愛好者也紛紛表示淡奶油黃油快斷糧了。
幸好我家還有安佳的淡奶油，這就來分享一款非常簡單但是過程很有趣、吃起來層次也很豐富的美味飲品——巧克力布丁伯爵奶茶。
-原料-
安佳淡奶油、伯爵茶包、安佳牛奶、砂糖、黑可可粉、吉利丁片、冰塊、黑可可粉
-小貼士-
• 喜歡布丁Q彈口感的可增加1g吉利丁片
• 加入了安佳淡奶油的巧克力奶油布丁，口感比牛奶做的布丁更加細膩濃郁，配上絲滑的無糖奶茶，每喝一口，都是幸福的味道~
05 | 醇醇奶香棗泥酥
棗泥酥是古時候的宮廷糕點，據說慈禧特別愛吃，流傳到現在也一直很受歡迎。無論是日常當零嘴、還是有朋友來家裡做客的時候用來招待，它都是上乘之選，配上精美的包裝還可以當作伴手禮哦！
-原料-
低筋麵粉、高筋麵粉、紅糖、細砂糖、紅棗、純凈水、安佳奶粉、安佳黃油
-小貼士-
• 棗泥酥屬於白酥類中式點心，烘烤溫度不要過高，切忌上色。
• 我在傳統做法的基礎上做了改進，棗泥餡兒中加入了源自紐西蘭的安佳奶粉。這一步驟主要是因為安佳奶粉奶味超足，能為糕點增添濃郁奶香，還有就是它營養很豐富，含有55種原生營養元素，是一款名副其實的超好喝的養生奶粉！好吃又有營養，推薦大家都這樣試試哦~
這幾個或美味美貌、或快手便捷的菜譜，是不是再一次激起了你的創作欲？
在鬥志昂揚衝進廚房之前，別忘了接受這波廚友們的安利——
讓奶香濃郁營養豐富的安佳黃油、輕鬆打發穩定持久的安佳淡奶油、誘人又營養的安佳芝士片、清甜減脂低熱量的安佳脫脂奶、香濃醇厚還養生的安佳全脂奶粉、補充滿滿能量的安佳奶酪棒……來給你的作品施加魔法，美味加倍！
囤貨告罄需要補貨的廚友們，立刻安佳旗艦店走起吧！