苦瓜是一種讓人愛憎分明的蔬菜，具有清熱解毒、養血滋肝的功效。除了一部分不喜歡吃外，也有很多人比較喜歡苦瓜的味道，所以苦瓜的市場比較穩定，還是有一定的栽種前景的。
農村種高產苦瓜，是有一定技巧的，比如要做好搭架引蔓、中耕除草、肥水等工作，還有很多朋友前面種植非常順利，到了採收後因為沒有正確的採收方法導致產量嚴重下降。今天村小農網就為大家詳細介紹下苦瓜種植，及採收時的注意事項，下面就一起來看看吧！
1、種子處理
吃過苦瓜都知道，苦瓜種子表面有膠黏物，而且外皮較硬，所以種植要先對其種子處理。用五六十度溫水浸泡苦瓜種子20分鐘左右，這樣不僅可以使外皮軟化，可能殺死一部分細菌。再用二三十度溫水浸泡12小時，取出種子，將表面膠黏物祛除，用濕毛巾包裹好，放置在30度左右溫度環境催芽。
2、苦瓜種植時間
北方苦瓜3月下旬至4月上旬於溫室或大棚播種育苗，5月初定植；長江流域3月中旬播種，4月中旬定植；華南地區春季栽培1至3月播種，夏季栽培4至5月播種，秋季7至8月播種。如果採用保護設施，冬季也能栽培。
3、播種
苦瓜適應力強，對土壤要求也不高，但在肥沃疏鬆的土壤中生長良好，產量也較高。催芽2-3天後即可播種，一般是露地直播，播種前挖好種穴，穴深2-3cm即可，在每處穴中放1-2粒種子即可，覆土不宜過深，淺覆0.5-1cm即可。
4、中耕除草
中耕除草工作是種植苦瓜的首要工作，從播種出苗後就要開始中耕，防止土壤過於封閉板結導致幼苗生長受阻。然後在澆第一次緩苗水的時候進行第一次中耕工作，如果在遇到了多風乾旱天氣，要及時澆水並且中耕。然後在第一次中耕後的半個月左右，再一次進行，目的是為了保護苦瓜根部的生長。中耕深度不宜過深，避免傷害到根部，中耕的時候與除草工作一起，及時除草，減少營養消耗。
5、搭架整枝
因為苦瓜是一種蔓生的作物，所以在種植的時候是必須要進行搭架的，當苦瓜的幼苗生長到18-22厘米時，就要開始大家並且進行引蔓。搭架時根據自身技術及種植要求合理選擇搭架方式，不管是什麼樣的搭架方式，都要保證架子牢固抗倒，避免架子倒塌影響苦瓜植株生長，降低產量。村小農網，讓農民這一職業時尚起來！
苦瓜的結果量是比較多的，所以我們要摘除下部的側蔓及老枝旺枝。增強菜園通透性，提高光照轉化率，如果遇到徒長的現象，要及時摘心打頂，防止影響結瓜坐瓜。
6、肥水管理
苦瓜對肥水需求較大，在苗期、生長期和結果期都需要大量的水分，要時刻保持土壤濕潤，尤其在高溫時期早晚都要澆水，苦瓜耐澇性一般，所以澆水一次不宜過多。在長期陰雨或暴雨天氣時要做好排水措施，保證田間不浸水，在低溫時種植要注意控水，增加植株的抗寒性。苦瓜在生長和結果期，一般每周追施一次肥，可促進植株生長和結果量。
7、病害防治
病害防治是我們在苦瓜的整個生育期乃至採收後的貯藏期間都要著重做好的管理工作，病害對苦瓜有著毀滅性的危害。而且病害的種類非常多，能夠對苦瓜各個部位造成危害，嚴重影響苦瓜的產量與品質。我們要及時將落花落瓜，病殘枝等病菌攜帶體帶出菜園，定期對菜園進行消毒，減少病菌的存在，降低發病率。發病後將發病部位摘除，檢查出具體是什麼病害，然後對症下藥，處理要及時，將損失降到最小。
8、採收前管理
在採收前要注意控制水分的澆用，如果採收後需要運輸貯藏的，那麼在採收前3天左右則要停止澆水。如果水分過多的話，在運輸貯藏過程極易導致苦瓜腐爛，貯藏性能降低，采後保鮮期也會受到被縮短。並且有一些種植戶在種植的時候會使用一些農藥防治病蟲害，為了保證苦瓜不會殘留農害，應要過了農藥安全間隔期才可進行採收，防止採購人員誤食。
9、避雨避水
採收時要注意天氣變化，不可在下雨後或者是有露水的時候進行採收，其實也就是與采前不可澆水一樣。避免一起苦瓜腐爛，不過我們在採收的時候也要儘量保證在一天中溫度較低的時候進行。降低苦瓜的溫度與呼吸，保持苦瓜的品質，切忌不可在高溫的時候採收。採收的苦瓜品質極差，商品價值會受到嚴重的影響。
10、適時採收
苦瓜採收要做到適時採收，採收過早的話，苦瓜不夠成熟，產量會受到一定影響，並且口感、品質及外觀都無法達到上市標準。採收過晚的話，苦瓜苦味增加，品質降低，並且新生瓜沒有足夠的生長空間，導致生長受阻，對產量也會造成很大的影響。如果是採收後可就地上市的，可以適當延遲採收時間，需要運輸貯藏的則要適當提早採收時間。並且要根據種植時間、成熟季節、市場價格及品種等合理調整採收時間。
11、防止受傷
在採收的時候要注意採收方法，要輕拿輕放，防止苦瓜產生機械損傷，影響苦瓜品質。而且苦瓜是非常脆弱的，外皮柔軟，足夠成熟的時候一不小心就會導致苦瓜裂開。苦瓜損傷後其貯藏性、保鮮性都會大打折扣，不僅會升高苦瓜的呼吸代謝，降低苦瓜的抗性，還會引發各種病蟲害。因此在採收的時候要用一隻手托住苦瓜，然後使用剪刀將瓜柄剪斷，防止苦瓜與植株受傷。
以上就是苦瓜高產的栽種技術了，各位可以收藏備用喲！
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