疫情的緣故，學生們放了史上最長的寒假。看著各地陸續開學的報導，卿語不禁懷念起美好而純粹的學生時代。那時的下課鈴聲和放學的薩克斯曲《回家》，是最動人的聲音。
（點開收聽，配合本文食用佳~）
你還記得教室里的琅琅書聲嗎？朗讀的時候不明覺厲，閱讀理解也許無法完全參透，但課本上關於食物的生動描寫，曾給了我無數幻想和快感。那是懵懂之時關於美味的啟蒙。
就像魯迅在《社戲》里寫道：「真的，一直到現在，我實在再沒有吃到那夜似的好豆，也不再看到那夜似的好戲」。長大後接觸到的許多美食，好像都不及那時課本上的美食那般美味。
忍不住翻開泛黃的《語文》課本，掃去薄灰，重溫一趟舌尖上的《語文》。
老班長捨不得喝的魚湯
「他喜出望外地跑回來，取出一根縫衣針，燒紅了，彎成個釣魚鉤。這天夜裡，我們就吃到了新鮮的魚湯。儘管沒加佐料，可我們覺得沒有比這魚湯更鮮美的了，端起碗來吃了個精光。」——節選自《金色的魚鉤》
紅軍出征，萬分艱苦。老班長釣來的小魚做成魚湯，全留給了小紅軍們，自己偷偷嚼魚骨。這一場景給了當時的我極大衝擊。
小時候不愛吃魚的我，也開始央求媽媽燉魚湯給我喝。每吃到一口鮮嫩柔滑的魚肉，都想像老班長看著小紅軍們喝湯吃魚、自己聞著香味挨餓，於是更珍惜眼前的食物。
會流紅油的鹹鴨蛋
「平常食用，一般都是敲破「空頭」用筷子挖著吃。筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了。高郵鹹蛋的黃是通紅的。」——節選自《端午的鴨蛋》
汪曾祺對於食物的描寫太精妙！年幼的我在課堂上直咽口水！細而油的咸鴨黃，一筷子扎進去冒出來紅油，我從那時就愛上了鹹鴨蛋。
「曾經滄海難為水，他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上」汪老的風趣也讓我明白，所謂故鄉美食，更是珍貴的情懷。
于勒叔叔的現開牡蠣
「他們的吃法也很文雅，一方精緻的手帕托著蠣殼，把嘴稍稍向前伸著，免得弄髒了衣服；然後嘴很快地微微一動就把汁水喝了進去，蠣殼就扔在海里。」
——節選自《我的叔叔于勒》
文章的細節已經印象模糊了，但是牡蠣的價值和美味還牢記於心。高貴的牡蠣吃法，當時的感覺是：這是我「吃不起」的昂貴食物。
於是後來每次吃生蚝的時候，都要擺足了姿勢，模仿一下課本上描述的文雅吃法。
鮮嫩欲滴的西瓜們
「深藍的天空中掛著一輪金黃的圓月，下面是海邊的沙地，都種著一望無際的碧綠的西瓜。其間有一個十一二歲的少年，項帶銀圈，手捏一柄鋼叉，向一匹猹盡力地刺去。」
——節選自《少年閏土》
一大片碧綠的西瓜地，是去鄉下外婆家才能看到的景觀。小時候調皮搗蛋，偷偷把鞭炮串丟進西瓜地里，聽著噼里啪啦的「炸西瓜聲」，大笑著跑遠，被瓜農追著罵了好久。
看到《少年閏土》里「種著一望無際的碧綠的西瓜」，我又想到現摘下的西瓜是多麼嬌嫩欲滴，想要喝一杯清爽甜美的西瓜汁，驅走日常浮躁。
夜宵總惦記的花生米
「這時候，值班室的同志送來兩杯熱騰騰的綠茶，一小碟花生米，放在寫字檯上。總理讓我跟他一起喝茶，吃花生米。花生米並不多，可以數得清顆數，好像並沒有因為多了一個人而增加了分量。」
——節選自《一夜的工作》
數的清顆數的花生米，感受到物質匱乏的時代，連花生米都得省著吃。
那時的我好想知道，周總理桌上的花生米，有沒有細心的同志幫忙炒制過，撒上細鹽；那香噴噴的、剛出鍋的花生米，對當年的我來說實在太誘惑了！
幻想中的聖誕烤鵝
「亮光落在牆上，那兒忽然變得像薄紗那麼透明，她可以一直看到屋裡。桌上鋪著雪白的檯布，擺著精緻的盤子和碗，肚子裡填滿了蘋果和梅子的烤鵝正冒著香氣。」
——節選自《賣火柴的小女孩》
寒夜裡孤苦伶仃的小女孩，又冷又餓，產生了幻覺。填滿了蘋果和梅子的烤鵝，後來我在西餐廳吃到了，果然是童話般的美味。
但我真的很想變成聖誕老人，穿過書本買下小女孩的火柴，再帶她吃一頓聖誕大餐。
吃了敢打老虎的牛肉
武松道：「好的切二三斤來吃酒。」店家去裡面切出二斤熟牛肉，做一大盤子，將來放在武松面前；隨即再篩一碗酒。
——節選自《武松打虎》
看過《水滸傳》之後，「大碗喝酒大口吃肉」變成了我小時候夢寐以求的事情；長大後真的實踐了，果然是爽翻啦！！
現切的下酒牛肉大概是滷製的吧，鹵得透透的。一定要是牛腱子肉，帶筋的部分嫩到不得了，就著酒吃下兩三斤，想想都是多麼狂野疏放的做派！
純天然野味：烤松雞
「等我們把衣服烘乾，松雞也燒好了，扒開洞，就聞到一股香味。我們倆大吃起來，我覺得從來沒吃過這麼鮮美的東西。」
——節選自《大森林的主人》
當時《語文》課講到這段的時候，我滿腦子都是剛燒好的松雞，根本沒心思聽課。
感覺是傳說中叫花雞的做法，雞肉嫩而不柴；隔著課本，我把那隻松雞每個部位的肉都惦記了一遍。好想大口啃雞腿！
可遇不可求的覆盆子
「如果不怕刺，還可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攢成的小球，又酸又甜，色味都比桑椹要好得遠。」
——節選自《從百草園到三味書屋》
以前從沒吃過覆盆子的我，對魯迅先生的描述心存好奇，覺得是一種神奇的水果。
直到有一次，從某景區返途沒趕上班車，一路沿著環山公路走了十幾公里，意外發現路邊種著的野生覆盆子。小心避開刺，摘下一小把，簡單沖洗就開吃，對口乾舌燥、快累趴的我來說，幾乎是人間美味了。
很想嘗一次的槐花飯
「好客的槐鄉孩子就會把他拉到家中，請他美美地吃上一頓槐花飯。槐花飯是用大米拌槐花蒸的。吃鹹的，澆上麻油、蒜泥、陳醋；吃甜的，撒上炒芝麻、拌上槐花蜜。」
——節選自《槐鄉五月》
小時候讀到這篇課文的我，只吃過炒飯，對槐花飯完全沒有概念。
這樣可咸可甜的吃法，是十分新奇的東西，我想像中大概是花香四溢。愛甜口的我無比願意拌著花蜜、撒上白芝麻，立即享用一份熱乎乎、軟綿綿的槐花飯。
葡萄溝里的吐魯番葡萄
「到了秋季，葡萄一大串一大串掛在綠葉底下，有紅的、白的、紫的、暗紅的、淡綠的，五光十色，美麗極了。」
——節選自《葡萄溝》
當時讀到這個片段，只吃過紫色葡萄的我驚呆了。葡萄還能五顏六色的？
真的太饞了，我當時滿心期待家裡的各種水果。心想：只要好吃，我能吃葡萄不吐葡萄皮！
天津最好吃的糖葫蘆
「紅果、海棠去了把兒和尾，有一點兒掉皮損傷的都要挑出來，選出上好的在陽光下晾曬。青絲、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫蘆必須用冰糖，綿白糖不行，蘸出來不亮。煮糖用銅鍋，鐵鍋煮出的糖發黑。」
——節選自《萬年牢》
每次看到街邊叫賣的糖葫蘆，腦子裡想的都是《萬年牢》中，作者所描述的精湛的糖葫蘆手藝。
現在有看到糖葫蘆我幾乎都要買上一串，大概是小時候怕蛀牙沒吃夠，長大了想彌補回來。
上了大學之後，我再也沒上過《語文》這門課。關於語文課的記憶早就模糊，但擁有吃貨天性的我，時不時還會記起課本上的美食。
偶爾突發奇想，想重溫那時對食物原始的萌動。你是否也懷念那些記憶里的美味呢？
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「你印象最深刻的課本上美食是什麼？」
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編輯/卿語攝影/吃喝幫幫團圖片部分源於網絡
卿語
吃貨的本性，從小就能看出來！
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