小孩不愛吃蓮藕？這樣做，每次都能吃光
蓮藕是我們常常可以吃到的蔬菜，蓮藕有脆蓮藕和粉蓮藕之分，作為荷花的根，蓮藕也有一股蓮花特有的清香。雖然蓮藕是從芋泥裡面長出來的，但是蓮藕可是含有許多的微量元素，許多營養學家都贊同了蓮藕的食用價值，經常吃蓮藕加速咱們血管的清理過程，讓我們整個身體裡面的排毒過程都加快，實在是百利而無一害。
蓮藕的做法有很多，大多數是用來煲湯，用來煲湯的都是粉蓮藕，而脆蓮藕就可以用來清炒或者做成其他的小吃，今天就和大家一起用脆蓮藕來做一道特別的小吃——蓮藕小丸子，吃起來帶著蓮藕的清香，而且小丸子一口一個口感超級棒，粉粉嫩嫩的口感超級不錯。尤其是家裡有不喜歡吃蔬菜的小朋友，這樣做小孩絕對愛吃。
【菜名】：蓮藕小丸子
【準備食材】：豬肉末1000克、蓮藕800克、雞蛋3個、蔥花薑末適量、花椒粉、花椒粉。鹽
【烹飪做法】：
1、準備好蓮藕，然後用攪拌機把蓮藕攪碎，放在乾淨的容器裡面備用，然後把輔料都切好。
2、在豬肉中放入一些花椒麵和雞蛋，然後不斷的攪拌，直到混合均勻。
3、在肉泥中加入剛才切好的蔥姜蒜，然後在撒上一些食用鹽，然後把蓮藕泥放進去，繼續攪拌
4、在鍋裡面放入一些油，然後用手擠出一個個小丸子，放進鍋裡面炸成一個個金黃的小圓球就好了，喜歡吃酥脆的朋友可以炸兩次。
【烹飪小貼士】：
其實這個蓮藕小丸子的做法非常的簡單，而且使用的食材也很靈活，如果不喜歡吃蓮藕也可以換成胡蘿蔔或者其他的蔬菜，小孩子喜歡吃什麼就換什麼。
在炸丸子的時候，一定要注意油溫不要過高，否在丸子會裡面還沒有熟，但是外面已經糊了，這樣就會失敗。最好是油微微冒泡的時候放進去，這樣的油溫是最合適的，而且容易燙傷自己哦。
最重要的一點就是，無論是肉泥還是蓮藕泥，都一定要混合均勻，這樣炸出來的丸子才是最完美，口感最好的。