螃蟹不要蒸著吃了，此做法比蒸著好吃，清香入味，一次5斤不夠吃
大螃蟹大家都吃過吧！我想大家也都喜歡吃吧！我也不例外，特別喜歡吃大螃蟹。由於大螃蟹挺貴的，我也不經常吃，只是時間長了就買點解解饞。螃蟹好吃味鮮。營養價值也是極高的，含有較多的蛋白質，鈣，鐵，硒，鋅，鉀，鎂等營養元素，對身體有很好的滋補功效，經常吃點還可以提高免疫力。
螃蟹最常見的做法就是蒸著吃，但是今天我們來做一個不一樣的吃法，就是炒一下，炒出來的螃蟹清香鮮嫩，十分入味，比蒸著好吃。老爸炒了一大鍋，都被我們吃光了，特別好吃。活了30年螃蟹這種做法還是第一次見，我一般都是吃蒸的螃蟹多。自從知道螃蟹這樣做以後，我家就沒蒸過螃蟹，都是炒著吃，營養又美味，吃起來味道簡直是太棒了。建議大家螃蟹不要蒸著吃了，這種做法比蒸著好吃，清香入味，一次5斤不夠吃。接下來我就把炒螃蟹的做法給大家寫出來。喜歡這種做法的朋友可以先收藏起來抽時間來做一下。
【食材】：螃蟹，油，姜，蚝油，蔥，啤酒，醬油，老抽，白糖，澱粉。
【製作方法】
1、首先把螃蟹清洗乾淨，把螃蟹的殼去掉，裡面都清洗乾淨，再用水都清洗乾淨，放在盤內備用。
2、把蔥切段，生薑切片，再把螃蟹對半切開，備用。
3、鍋燒熱，加入油，放入姜，蔥，爆香，把螃蟹塊放入盤中大火翻炒，再加入一點啤酒去腥，來點蚝油，醬油，老抽，翻炒一下。再加入一點的水，蓋上蓋子煮5分鐘左右就好了，再把殼放在鍋內燜1分鐘左右就黃了，很好看。
4、把殼取出來備用，加點食鹽，白糖，翻炒均勻，最後淋點水澱粉翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。再把殼放在盤中裝飾一下，最後來點蔥花點綴一下就可以吃了。
小貼士：
1、我們在買螃蟹的時候要選用沉一點的，這樣的螃蟹比較肥，肉比較多。
2、炒螃蟹的時候一定要用大火爆炒，這樣炒出來的螃蟹肉質比較鮮嫩，比較好吃入味。
活了30年螃蟹這種做法第一次見，肉質鮮嫩，營養美味，比清蒸好吃。所以螃蟹不要蒸著吃了，這種做法的螃蟹，我家一次5斤不夠吃，特別好吃。對這種做法感興趣的朋友不妨做一下，真的很好吃哦！
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