導語：3碗麵粉，2個雞蛋，教您做放心油條，無添加不發麵，蓬鬆又酥脆，做油條一定要放泡打發麵嗎？健康油條有訣竅，零添加照樣蓬鬆酥脆
您好，感謝收看匯，要想變美，全靠一張嘴！油條作為我們中國的傳統早餐之一，以蓬鬆酥脆的口感著稱，一直深受大家的喜愛，通常早點店裡都會有的賣，價格從1元，1.5元，到2元不等，好一點的早餐店裡的油條都是現炸現賣，為了讓顧客放心還會把桶裝油放在旁邊，讓大家知道他們家油條的用油都是很信得過的，拋開其他的不說，這樣敞開式的賣油條方式確實比其他的早餐店要賣得多一些，也有的商家炸油條的油是重複重複在用，鍋里子裡面都發黑了，還在炸，炸出來的油條表面都會粘上黑色的小點點，建議大家如果是看到這樣的油條就不要買了，
傳統做油條的老方法是要普通麵粉加高筋麵粉，加泡打粉，小蘇打，酵母粉，放鹽，放糖，用溫水和好面之後抹油，餳發至2倍大小，然後攤平按薄切成小份，讓它二次發酵一些時間，發酵好之後再把兩份疊在一起，用筷子粘水壓一壓，再放進鍋里去炸，步驟繁瑣複雜，做法有些費時費力，稍微哪個地方沒有注意，做出來的油條就沒有可口了！這也是為什麼很多朋友會在家裡經常烙早餐餅，但不怎麼願意做油條！
做油條一定要放泡打粉或是小蘇打來發麵嗎？其實並不是這樣的，想做出家人愛吃的健康油條有訣竅，全程零添加照樣蓬鬆酥脆，今天我給大家分享一種獨特的新做法，用3碗麵粉加2個雞蛋，就可以做得放心油條，無添加且不用發麵，做出來的油條香酥可口，特別好吃！
準備材料：麵粉300克，白糖30克，雞蛋2個，
詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：首先我們準備普通麵粉300克，加入白糖30克，然後倒入15毫升的食用油，用開水250毫升邊到邊攪拌，先把糖融化，攪成棉絮狀之後，
打入2個雞蛋，因為雞蛋能夠使面變蓬鬆，用雞蛋來代替添加劑，做出來的油條更加的健康更加的營養 ，攪成細膩的麵糊，然後朝一個方向攪拌使麵糊上勁，
【第二步】：然後選擇自己喜歡的裱花袋，如果沒有裱花袋的話，就用質量比較厚實一點的保鮮袋也是可以的，先把袋子裝在杯子裡面，然後再把麵糊全部都倒進去，然後把裡面的空氣全部擠出來，用手抓緊尾部。
【第三步】：炒鍋里多放一些食用油，油溫大約四成熱的時候把火調至最小，然後在擠入麵糊，用筷子沾一點熱油夾斷麵糊，油條就成型了，一直重複這個動作，把麵糊全部擠入鍋中即可，這樣子做出來的小油條形狀小巧長度相同，
麵糊擠完之後轉為中火不停地翻動，讓油條受熱均勻，喜歡口感軟一點的炸到表面微黃即可出鍋，如果喜歡口感酥脆一點的話就把它炸至金黃，再撈出來控油，
這樣做出來的油條口感外酥里軟，放涼了也不會硬，即可以作為小零食，也可以當作早餐，因為沒有放添加劑，所以吃起來營養又健康，掰開看一下裡面也是特別的蓬鬆，我們用雞蛋代替了添加劑，所以這種油條營養更豐富，全程手不粘面，做法簡單又快速，如果您有更好的做法或是建議，歡迎來評論區留言分享！
愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，我覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
我製作小心得：（注意事項）
1.糖主要是幫助發酵，而且起上色作用的，如果糖太少油條不會是金黃色，
2.炸油條需要油溫高一些，約180度，生坯下鍋後，馬上就會浮起來，油溫低，面坯吃油多而且影響漲發，
感謝收看，我是一名，堅持每天分享不一樣的美食做法及製作小技巧，如果您每日為吃什麼而糾結，來我家看一看吧，一定能讓您吃得又健康！歡迎關注哦！